比豆腐还嫩的肉沫蒸蛋，营养丰富，入口即化，适合全家人吃～掌握好比例你也可以做出
食材：鸡蛋3个、温水一碗、瘦肉一块、葱花、生抽、老抽、蚝油、水淀粉做法：1鸡蛋磕入碗中，加入食盐搅散，加入1.5倍温开水，搅散后过滤一遍，倒入碗中盖上保鲜膜，用牙签差几个小孔，放入锅中蒸15分钟2瘦肉剁碎，锅里入油，放入肉末翻炒至变色，加入葱花翻炒，再加入一点点老抽，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀3加入半碗水煮开，淋入水淀粉，煮至粘稠即可，蒸好的鸡蛋舀入肉末，就可以啦❗️
小贴士：鸡蛋和水比例1.1.5，用中小火蒸，这样蒸出来绝对比豆腐还嫩，还有平时煲的排骨汤蒸鸡蛋也很好吃哦～
