我们是用“青皮甘蔗”熬红糖的，是我们种了100多年的甘蔗品种，这种老品种甘蔗甜度高，熬出来的红糖也更香。
遵循的是古法手工熬制，纯甘蔗无任何添加，经过十八道工序制成的红糖也保留了甘蔗的清香味！熬制工艺主要有清洗、榨汁、过滤、赶水、瓢摇，熬煮出糖、打沙、入模成型等工序，其中打沙这道工序非常重要，需要将熬煮好的滚烫的糖浆舀到锅中，趁热搅拌200次以上，通过这道工序糖浆与空气会充分接触，从而使红糖内部形成无数小气孔，由此制成的红糖就会沙沙的很酥软．这种红糖泡水的颜色也和甘蔗汁的颜色一样，是带有青绿色的。
我知道大家对于我们的红糖一直都是终于品质，我们也会继续把控好品质，做成更多让大家喜爱的红糖。
