最近的热搜或多或少都和食品安全问题相关！可把人整郁闷了，因为感觉去过的餐饮店怕不是今天就是明天都要因为食品卫生安全问题而道歉了！
就这几天，胖哥俩餐厅还处在市场监管局调查中呢，奈雪的茶（以下简称“奈雪”）就又出事儿了！8月24日深夜，奈雪的茶发文道歉了！仔细一看，又是因为食品安全问题被曝光处罚了而道歉。这次道歉针对的是8月2日北京的两家分店因在制作饮品过程中，使用腐烂水果进行加工处理而引发食品安全问题的处罚。8月23日，市场监管总局通报，拟对两家涉事门店进行罚款10万元，对两家门店的店长分别罚款25万元和28万元的处理。
许多网友也因此调侃“好家伙，品质没做上来，价格倒是上来了！三十一杯是真的贵”，“一杯奶茶卖三四十块，还使用腐烂水果，先把食品安全做好再把价抬高吧”
讲真，第一次见到这个饮品的商标，许多网友以为是日本品牌，但是当网友了解到这是国内品牌后又顿觉懵逼！商标名称里的“之”字不是日本文字吗？而这又与品牌想要“向世界推广中国茶文化”的宗旨与理念格格不入！网友见到都如此，何况外国人看到，不会更加以为是日本品牌，推广的是日本茶文化吧？
奈雪的茶还没上市的时候，在饮品原材料选材和制作卫生上颇为重视。而一上市，就屡次出现食品安全问题情况，屡次被曝光查处又屡次道歉。这么多食品安全事故频发，不禁让人感叹：食品安全问题到底该如何才能得到进一步解决？
而在这次处罚之前，奈雪的茶就因为诸多卫生问题而被举报并要求立刻整改。20年6月奈雪的茶深圳分店的员工就曾被曝不戴手套，徒手配茶等违规操作；20年8月，上海奈雪的茶分店被曝在食品抽样检测中样品菌落含量超标！而今年年初，奈雪的茶又因进口的原材料违反疫情期间相关规定而被处罚。今年8月初奈雪又被配料间存在蟑螂乱爬，抹布不洗，标签不实，使用快要腐烂的水果进行配制饮品等卫生问题。
奈雪的茶所倡导的“一杯好茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好”的品牌文化在屡次被曝出食品安全问题的事件中，显得极其苍白和无力。
其实，奈雪因食品安全问题被曝光而道歉的行为早就不是第一次了，你问道歉有用吗？没用！但是道歉重要吗？重要！但是选择在深夜发文道歉，挑选这么一个时间又是否在尽量减少影响，规避公众舆论监督呢？道歉的诚意是否足够凸显呢？道歉的最基本态度都没有，那这歉不道也罢！而且就算道歉了，对公众舆论的监督左耳进右耳出，压根不当回事儿，屡次道歉、屡次整改也是没有任何实质性作用的！
是的，说白了，消费者需要的不是道歉，而是食品卫生安全的提升！
公司、企业追求利润没错，但是一味追求利益最大化而缩减成本、忽视产品品质是走不长远的，尤其作为上市的餐饮公司，弱化对食品的卫生安全问题，这样的公司出问题是迟早的事。民以食为天，在食品安全问题上容不得半点马虎。餐饮类型的企业，在出事的时候将品牌营销和解决公关危机的成本更多地花在提升品质上才是核心关键，才能形成自己独有的核心竞争力，一味舍本逐末解决不了问题！
百年企业为什么能存在这么长时间？就是因为，始终有公众有法律有人心在约束着，使得企业有不容触犯的底线，有自己的原则。而连底线都被随意践踏，最基本原则都被抛弃的企业又怎能得到客户的认同呢？
上市公司、网红品牌，这些行业的佼佼者在市场的竞争中本应起良好的带头作用，为构建健康的餐饮市场环境发力，如今却更多地被当作了反面教材公之于众。餐饮品牌食品安全才是生存的基础，品牌文化是其次。希望不仅奈雪，甚至是其他餐饮企业能够全面落实整改食品安全问题，以人为本；以最大的诚意积极接受部门和网友们的监督，提高企业应有的社会责任感，在舆论曝光常态化的当下，将品质放在首位，不应为了整改而整改，为了道歉而道歉！
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