《专访赵立平 | 减肥之道，请先照顾好你的肠道菌群》
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赵老师的研究，让我们在享受大自然馈赠的同时，又不必牺牲健康，真要好好感谢才是。
留言里有很多人想要赵老师的具体食谱，我觉得没有必要，他的设计原则才是含金量最高的。想要食谱的话，中国政府编制的食品结构宝塔、美国政府编制的食品金字塔、日本政府编制的食品陀螺已经具体而微地设计好了。
赵老师设计的食谱中，山药和苦瓜是最特别、最关键的两种
赵老师设计的食谱，在选择山药和苦瓜的同时，也添加了包括人体所需要的其他营养成分，如蛋白质、脂肪，并将它们按比例配置。他设计食谱的原则是，不仅在量上足够，而且在食物结构上也要复杂，因为这样可以给肠道微生物中不同的有益种类都提供良好的营养支持。
我们学习赵老师的做法，就得根据自己的体质、根据季节和生活地域进行调整，比如用红薯、高淀粉类的杂豆、胡萝卜等食材部分替代山药。至于苦瓜，性味偏寒偏凉，肠胃不好的人要少吃一点，气温偏低的季节和地区也要少吃一点。这种调整，如果有真正懂得辩证之法的中医师指导，再结合体脂检查、全面体检的结果效果才好。将来，还需要研发高效廉价的肠道菌群分析方法和较完备的解释理论，与个人基因组的分析和解释结合起来，那肠道菌群治疗和保健技术就进入成熟期，能被全人类共享了。
2018-3-9，55/100
