黄瓜的故事
日前，我在家门口的蔬菜超市，遇到了一对鲐背之年的夫妇。老爷子正在挑选黄瓜。老太太告诉我 ，老爷子参加过渡江战役，才过了93岁的生日。一日三餐最爱吃黄瓜 ，每次都要挑选十几条 鲜嫩的黄瓜，买回家冷藏在冰箱里。也许正是喜食黄瓜 ，滋润两位老人延年益寿。
没有人如统计盐水鸭那样 ，计算过南京人一年吃掉了多少条黄瓜？
通往头陀岭的登山道上，卖黄瓜的小贩生意尤其好，黄瓜不但是蔬菜，此时在紫金山上，摇身一变，它成了水果，两元钱一条，价廉物美，用清水洗净，食用方便。登山的俊男靓女们手持黄瓜，不时的咬上一口，清凉解渴；如果你走进古城的街头巷尾，时不时见到脸上敷着黄瓜片的女人，据说这样做，可以美容护肤。背着人，是不是把黄瓜片贴遍全身，那也不好说。
黄瓜中富含维生素C、E、胡萝卜素 ，可以抗肿瘤，清热解毒，饱含的维生素E也能抗衰老。黄瓜不但能唱主角，也甘当配角，拍条黄瓜可以做下酒冷菜，黄瓜炒蛋，炒肉片，任你配搭，它即能伸又能屈，可谓蔬菜中的大丈夫。也是百姓家中厨房里不可或缺的食材。你如果咨询营养科医生，他的饮食搭配方案里首选的就是黄瓜。
结了婚的人，有了小家庭。总不能顿顿饭下饭馆，或是回到父母那里啃老。其实自己开伙做饭不但经济卫生，还能寻找家庭生活中的乐趣。老婆在怀里奶宝宝，男人只能袖手旁观，除非喂奶粉，甘愿做奶爸。其实可以学着下厨，不妨练刀功就从切黄瓜开始。第一次切黄瓜难免笨手笨脚，一刀一刀慢慢切，切出的片片，难免厚薄不一，一不小心切到手指头，痛的咬牙发誓，再也不下厨房。
记得那几年，南下深圳打工，为了避开公司员工食堂就餐的拥挤和膳食不合胃口，我和两位年逾半百的老哥组成了伙食团。我负责下厨烧菜，中午只有个把小时的吃饭时间，我们回到宿舍自己点火做饭。我的刀功和烹饪手艺也就是那会儿练出来的。时间短，不允许一刀一刀慢慢切。必须快刀如飞，和时间赛跑，最好用黄瓜做配菜，黄瓜片下锅，拌两下就熟，不熟也可以生吃，不要担心烧不烂。吃完午饭，还可以倒在床上，午睡一会儿，从来不曾迟到，不是自吹，与我的刀功麻溜是分不开的。打工的日子，吃上亲手做的可口饭菜，不但有利于身体营养的摄入，增进了彼此之间的友谊。
遵照医嘱，随着年龄增长需要调控血糖及血脂，退休之后，每天早餐必用黄瓜佐餐，节奏轻快将黄瓜切成薄片，依然是我的爱好。
黄瓜的故事还在流逝的岁月里延续。
