农民种植哪些蔬菜，可以像韭菜一样，割完一茬啊又一茬？
在农村，韭菜又被称为懒人菜、长生韭、壮阳草。韭菜管理简单，一次种植可以多年收割。而且农村有句谚语：男不离韭，女不离藕。可见韭菜营养丰富，深受大家喜爱。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地都有种植。不论是城市还是农村，处处都能见到韭菜的身影。
韭菜既然被称为懒人菜，韭菜的种植管理自然简单。
割完一茬韭菜后，保留韭菜地下的根部。农民需要及时给韭菜施肥浇水，细心地给韭菜治病除虫。韭菜就会觉得自己还有根，还有希望。韭菜自我鼓励，努力生长。
等到的，自然是农夫镰刀。一茬又一茬的韭菜，可以让农夫收获好多年。直到韭菜根部老化，生长缓慢，就会被农夫无情抛弃。
除了韭菜，黄花菜作为多年生草本植物，一次种植也可以多年采摘收获。
黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。
黄花菜在中国南北各地都有种植，特别是南方地区，应该是很常见的干菜。在农村，果树栽种初期，农民几乎没有收益。很多农民选择间作黄花菜，以保证土地的收益。
小编是北方人，本地也有农民规模种植黄花菜。夏秋两季都是黄花菜的盛花期，需要及时采摘。黄花菜开花后经济价值大大降低，这就需要雇请本地村民帮忙采摘。
附近许多农民都会利用空闲时间赚点外快，有的农民不要工钱，全部折算成黄花菜，老板自然没意见。黄花菜经过蒸熟后，晒干储存，用来做汤，炖肉，炒菜营养丰富，味道鲜美。
其他多年生植物中，芦笋和竹笋都可以作为蔬菜，而且都是蔬菜中的”贵族“。
贵自然有贵的道理，芦笋和竹笋都需要”天时“才能获得。笋芽刚出土就需要农民及时采摘，这时的笋才是鲜嫩，清香的珍品。笋长老了，就没有食用价值。如此纯天然的绿色蔬菜，自然是”精品蔬菜“，价格并不亲民。
竹子喜温怕冷，北方的竹子大都用于观赏，生长缓慢，竹竿细长。北方农民没有食用竹笋的传统，也不知道北方的小竹笋能不能食用？优质的竹笋都在南方地区，特别是春笋，有八大珍的美誉。
北方倒是可以种植芦笋，本地就有农民种了几亩芦笋。据种植芦笋的农民说起，芦笋一次种植，十年都有收益。而且比常规的粮食种植收益高。
说到农民的收入问题，不得不提另一种蔬菜：香椿芽。
在农村，几乎家家都种香椿树。每年春季香椿树发芽，农民就会采摘香椿嫩叶，凉拌或者用来炒鸡蛋，香嫩爽口，具有香椿独特的风味。
香椿芽也是绿色无公害蔬菜，深受消费者喜爱，这两年香椿芽的节节上升。在农村县城，今年头茬香椿芽卖到了30元一斤！卖到城市里只会更贵。
许多农民为了增加收入，开始密植矮化香椿树，甚至用大棚种植香椿树。管理简单，名副其实的懒人蔬菜，一次种植多年都可以采摘。
可以产出蔬菜的树木，最后只想到花椒树。果实可以做调料，算不算蔬菜？好吧，不算也没关系。在农村，农民种植哪些蔬菜，可以像韭菜一样，割完一茬啊又一茬？只想到这么多，欢迎补充。
图片来源于网络，侵删。
