舌尖上的山东
大家好，我是贴心的美食小管家超级玛丽，专为大家收集全国各地的美食攻略，今天来到了山东，我收集了最最好吃又经典的山东美食给亲爱的你~
说到山东，就想到山东的鲁菜系，它是中国饮食文化的重要组成部分，为中国四大菜系之首，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。
鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
可见山东对饮食是非常的讲究了~
那么诺大山东，一定要吃到哪些美食才不算白来一趟呢？请看玛丽细细道来：
济宁甏肉干饭
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
美食起源：甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。
我的故事：随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首届一指的小吃。
品尝口感：吃起来肉肥而不腻，口味虽然单纯却美不胜收~
潍坊肉火烧
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
美食起源：潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃。
我的故事：潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里。
品尝口感：吃着皮酥柔嫩、香而不腻~
枣庄菜煎饼
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
美食起源：菜煎饼是山东滕州枣庄地区著名的汉族面食小吃，起源于滕州。
我的故事：老少兼宜，食用方便，当地人戏称这种小吃为“鲁南热狗、汉堡包”。随着时间的发展，菜煎饼这种地方特色小吃，既可作为宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富，色香味俱全，最适合快节奏工作人们的即时快餐。
品尝口感：五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，非常美味~
莱芜烧饼
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
我的故事：莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”。
品尝口感：刚出锅的最好吃，酥酥的有点椒盐的味道 ，外焦里嫩~
济南九转大肠
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
美食起源：九转大肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系。
我的故事：一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
品尝口感：酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩，咬上一口爽歪歪~
博山酥锅
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
美食起源：博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。
我的故事：博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重--早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的"博山酥锅"。
博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思--家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓"穷也酥锅，富也酥锅"，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有"家家做酥锅，一家一个味"之说。
品尝口感：这道菜味道极为特殊，而且营养丰富，是食料营养的绝好美食噢~
皇家烤肉
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
美食起源：黄家烤肉系济南名吃，起源于明末清初，距今已有300年历史。
我的故事：以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。
品尝口感：整猪烤制、皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长~
泰安泰山三美
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
我的故事：白菜、豆腐、水合称"泰山三美"。白菜口味鲜美、通肠利胃、除烦解酒；泰山豆腐浆细水多、质嫩不流、洁白如雪、味道甘美、富有弹性、久煮不老不糊；泰山水高氧洁净，低硬度。用泰山白菜、豆腐、水烹制的汤称为"泰山三美汤"。
关于评价：讲真，猜中了开头猜不中结局，没想到传说中的三美竟然是豆腐白菜及水~捂脸，容我细细品尝一下~
德州扒鸡
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
我的故事：德州扒鸡，盛誉全国，驰名天下，早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。“天下第一鸡”德州扒鸡闻名全国，凡品尝者无不拍手称绝。
品尝口感：鲁菜之经典，吃起来五香透骨、肉烂骨酥~
以上玛丽分享的美食，你都吃过哪些？你还知道哪些山东的经典美食？欢迎在评论区留言额~
喜欢本文请点个赞额，欢迎转发给需要的朋友~
点击关注，后面更多精彩推送~
〖分享世界各地特色美食，跟着嘴巴去旅行，纪录世间美味〗
本文出自简书作者玛丽的美食旅行记原创（微信公众号：marymsly），转载请注明出处。
