随着消费者健康意识的提升和口味需求的多样化，中国粽子市场正经历着前所未有的变革。近日，三松兄弟发布的《2024中国粽子市场线下渠道5大变化》数据研究报告，为我们揭示了这一传统美食市场的新趋势。本报告基于13座城市100家商超的走访数据，深入分析了粽子市场的现状与未来走向。
一、杂粮水果-低热量粽子比重显著提升
报告指出，杂粮水果-低热量粽子在市场中的比重进一步提升，占据了近三成的份额。这一变化反映了现代消费者对健康饮食的追求，以及对传统食品创新的认可。杂粮与水果的结合，不仅丰富了粽子的口感，更降低了热量，满足了更多消费者的健康需求。
二、“四大经典”铺货量下降，甜粽口味占比上升
与杂粮水果-低热量粽子的崛起相对应的是，“四大经典”粽子（即蜜枣/大枣/豆沙红豆/八宝等传统口味）的铺货量在2024年下降了10个百分点。同时，甜粽口味的渠道铺货占比从2023年的63%上升至2024年的70%，显示出甜粽在市场上的强劲竞争力。这一变化表明，传统口味虽仍受欢迎，但新兴口味正逐渐占据更大的市场份额。
三、“其他”类别占比调整，低糖低热量粽受欢迎
在“其他”类别中，粽子的铺货占比从2023年的27%下降至2024年的19%，但这并不意味着该类别市场的萎缩。相反，低糖低热量粽作为“其他”类别中的重要一员，其铺货占比达到了18%，显示出消费者对健康粽子的高度关注。这类粽子在满足味蕾享受的同时，也兼顾了健康需求，成为市场的新宠。
四、市场细分化趋势明显
从本次报告的数据来看，中国粽子市场正呈现出明显的细分化趋势。不同口味、不同健康属性的粽子正逐步满足不同消费群体的需求。无论是追求健康的杂粮水果粽、低糖低热量粽，还是钟情于传统口味的“四大经典”粽，都能在市场上找到一席之地。这种细分化趋势不仅促进了粽子市场的繁荣，也为商家提供了更多的市场机会。
[if !supportLists]五、[endif]结论
2024年中国粽子市场线下渠道正经历着深刻的变化。杂粮水果-低热量粽子的崛起、“四大经典”铺货量的下降、甜粽口味占比的上升以及低糖低热量粽的受欢迎程度提升等变化，共同构成了当前粽子市场的新格局。未来，随着消费者需求的不断变化和市场的持续细分化，粽子市场将呈现出更加多元化的发展趋势。对于商家而言，紧跟市场变化、不断创新产品以满足消费者需求将是其保持竞争力的关键所在。
