腌麻鸭蛋

    时光匆匆,在母亲身边不知不觉一周时间了,早上母亲说早餐稀饭馒头要配咸鸭蛋,早饭后我准备去菜场买咸鸭蛋,路上我边走边想为什么不自己腌咸鸭蛋呢。

      于是到了菜场正好遇见一位老婆婆騎着简易三轮车卖鸭蛋,我看这些麻鸭蛋清爽个头均匀,于是就买了麻鸭蛋4斤28个、每斤7元共花费28元,折合人民币每个鸭蛋1元。       

      回家后母亲见到我没有买现成的咸鸭蛋而是买新鲜的麻鸭蛋,顿时觉得很失落,我告诉妈妈咸鸭蛋论个买,大个的2元小个1.5元一个,我感觉不划算就买了新鲜的鸭蛋自己动手腌。

        我把鸭蛋用冷开水逐个洗刷干净,逐个用白酒泡一遍,接下来开始把盐炒热放入花椒粒和黑胡椒粒混拌,待盐冷却让每一个鸭蛋放炒盐里表面轻轻搓揉一遍,最后放入脸盆用保鲜膜密封,大概2周左右就可以吃了。

      自己腌蛋只是花点时间,节省成本也增加乐趣,因为我在腌蛋的时候母亲就站在我边上聚精会神地看着,突然想起自己还是懵懂少年时,每一个端午节前母亲会把自家的麻鸭蛋积聚起来用盐伴黄泥腌制,虽然简单但品质特好,那个时候的我也是这样认真而专注地看着,匆匆忙忙的年头忽闪而逝,我的头发花白了,母亲已是耄耋之年,真是感叹人生如烟云飘逸,人是时间的过客匆匆又匆匆。

      人生的路坎坷凹凸小心为上,生活的事儿就是柴米油盐酱醋茶,简单就好。

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