后厨前置

刚入三伏天,就觉酷热难耐。早上十点,已经感觉到太阳的温度火辣辣的。

我带着刚从补课班回来的女儿去吃早饭。早点摊子上人正多,我担心卫生不好。女儿爱吃的茄汁面尚未开张。于是进了旁边的岐山哨子面馆。

女儿点了一碗干面,一碗汤面。一个年轻的服务员解释说只有细面,干拌面是宽宽的拉条子。面还没有醒好。正宗的哨子面本来就是细的,那就来两碗哨子汤面,正好是七分汤三分面。汤是哨子面的魂,不可或缺。再来一个凉菜。一个咸鸭蛋。大热的天,吃饱了才能抵御酷暑。而在厨房汗流浃背的做一顿饭,辛苦不说,饭做好了已没有心情享受。太消耗吃饭的热情。正好我也饿了,不如就在小饭店凑合一顿。

后厨挺麻利,不到几分鈡饭菜上桌了,看上去手艺还不错,黄的鸡蛋皮,黑的木耳,红的胡萝卜丁,绿的韭菜,白的豆腐,颜色搭配诱人,开吃。

就在这时候,店里又多了两位顾客,一男一女,农村人打扮。刚坐定,提出要上楼上包间。

我瞟了他们一眼。很朴实的一对人。

“楼上还比楼下热。”服务员解释道。

“我们要谈事,还有人。坐楼上好。“男的坚持

”你们先坐楼下,一会你们要等的人来了,再上去。“

传来另外一个男人的声音,浑厚而坚定。

我抬眼一瞧,一个40左右的男子,络腮胡子刮得挺干净,个头不高,一如其声音一样的敦厚。双目炯炯有神。嘴唇厚厚的,肤色微黑。有点像非洲人的脸。只不过牙齿没有那么白。听他说话的口气是店里的老板。

“让你到宾馆租个包间,你舍不得花钱,在这儿不掏钱又不方便。”男人在埋怨女人。

“不是不舍得花钱,是钱要花到该花的地方,谈个事坐他这二楼上就行。”女人嘟嘟嚷嚷。

“楼上空调没开,没有楼下凉快。”店老板坚持不答应现在让他们上楼。抬头望去,店老板身边不知啥时候坐了一位打扮精致,姿色不错的女人。不声不吭的。

接下来,那一对农村夫妇模样的人小声嘀咕了几句,出店走了。

两个服务员和店老板夫妇开始议论。说这两人谈什么重要的事呢,非要去楼上包厢。老板说卖他们几碗面,再开个大频率空调,连空调费都挣不回来呢。

“你可以多收空调费嘛。”我插了一句。

“他们就是来谈事的,你开空调,他不可能多付费。”

老板娘不知小声埋怨了一句什么,店老板的声音开始大起来。

“我每天早上五点半起床,晚上十点下班。一天干十几个小时,我不累吗?火都封住了,你非要再把火捅开,再卖两碗面。你就一直到十二点不关门,一直有人吃饭。我在厨房热一天了,已经很累了。”

”噢,你们开饭店也挺辛苦的,不过吃饭人多了好呀,能挣下钱。“我试图和他们聊天,谁知道我说的很不和时宜。

没人和我搭话,店老板一个人在滔滔不绝:”为什么一开始就定上下班时间呢?上班干活,下班就得有正常的生活,有娱乐时间。你试着在后厨呆一天。看你受得了吗?”

我听着他的诉说,脑海里立马浮现出一个男人汗流夹背的画面,汗水沿着额头不停流下,眼睛被汗水泡的睁不开。

“你累了你别干,谁叫你干啦?”老板娘接上说。

“我不干谁干,你都把客人留住了。你们做的怎么样不知道吗?客人吃了下次还来不来?”老板的声音明显带着责备。也从他的话语中听出了他是个敬业的男人。

老板娘不吭声。

”昨天晚上孩子回来说他差点被车撞了,你也不过问,就为着卖那两碗面。要是孩子有个三长两短的怎么办?早上你不起床,睡着。中午你嫌热,歇着。到了完上你睡够了,不瞌睡,你要卖饭,让我也陪着。你就不考虑我在热哄哄的厨房摔了一天的面累不累。下班了就是下班了,到时间就收工。“老板开始大声埋怨。旁若无人,也不顾及爱人的脸面。那两服务员也不从中相劝。低着头绷着脸坐在一旁观看。

”你干的时候,我不也在干吗?那天你到点了出去转,我不是也卖了几碗面吗?“老板娘不服。

”你顶多就在前台拼几盘凉菜,你睡觉时我卖那么多面,我跟谁说呢?难道还要给你说吗?”两人开始针锋相对。

“你说你干了一天挺累的,下了班不会在家休息吗?干吗每天下班还要跑出去?“女人大声表示不满。

”我也是人,就不能有属于自己的空间吗?要不怎么说要有下班时间呢!我出去转转怎么了?我就是再没本事,可我也不是傻子。九年了,我每天五点半起床一直干到晚上十点。在这条街上除了卖早点的,还有谁起的比我早?就这还嫌干得慢。““男人明显生气了:”我看你们女人死了丈夫哭得牺惶,其实不是哭男人哩,是哭没人给你挣钱了,没人给你扛了!”

女儿打开手机开始看剧,我催她快吃。这儿实在不能再呆了,对孩子影响不好。

”你别把话说的那么难听好不好?“女人也被激怒了,但依然很克制的小声说。

”你说你这九年来什么时候为钱发过愁?还不是想怎么花就怎么花,什么时候受过委屈?你像刚才那女的一样为省几元钱考虑过吗?你早上不起晚上不睡,半夜一点还拿着手机和别人聊天,你睡够了半夜卖面,你为我考虑过吗?“男人说完了起身,摔门而出。

我门吃完了饭结帐走人,这时有别的客人进店吃饭。

走在路上,女儿禁不住和我议论这事,她说:“爸爸每次数说我,说他都干活回来了,我还在睡大觉。我听着还搞笑,怎么今天听这个人说的这么辛酸呢?”

我说:“这大概就是男人的心声吧,其实男人很累的,你爸说这话时心里是甘愿付出的,你听不出抱怨。所以你不觉得什么。“

”妈妈你猜猜俩人现在在干什么呢?”

“你说呢?”

”那女的一定哭了。”

“谁知道呢?”

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