自从阳了以后，每当后背受凉就不停的咳嗽，到了秋天更是严重，因此搜索了一些秋季养生的膳食。
从书中了解到：秋季来临，阳气渐收，阴气渐长，人体的生理活动随“夏长”到“秋收”，身体会有相应改变。中医认为，秋季主气是“燥”，燥易伤肺，燥邪耗伤津液。秋天养生最重要就是清肺润燥，因此保养体内的阴气要作为养生的首要任务。秋季药膳需清肺润燥，常用的药材、食材有银杏、玉竹、杏仁、莲子、芡实、天冬、桔梗、银耳、菊花、猪肺、梨等。
31、车前枸杞叶猪肝汤
准备材料：
车前子150克，猪肝1只，枸杞叶100克，盐10克，味精3克，姜少许，麻油、清水适量
制作过程：
①将车前子清洗干净，放入锅中加水800毫升，煎至400毫升。
②将猪肝、枸杞叶清洗干净，猪肝切片备用，枸杞叶切段备用。
③再将猪肝、枸杞叶放入车前子水中，加入姜片和精盐，继续加热，同煮至熟，放入味精，淋上麻油即可食用。
功能效用：
此汤能清热利尿、渗湿止泻、明目祛痰，对老年人老眼昏花、两目干涩、目赤肿痛等均有改善效果。
32、山药白芍排骨汤
准备材料：
白芍10克，山药300克，排骨250克，蒺藜10克，红枣10颗，盐2小匙，清水适量
制作过程：
①将白芍、蒺藜装入棉布袋系紧备用；将红枣用清水泡软备用；山药去皮，切滚刀块备用；排骨冲洗干净后，入沸水中汆烫捞起备用。
②将排骨、红枣、山药和棉布袋放入锅中，加水1800毫升，大火烧开后再转小火炖40分钟，加盐调味即可食用。
功能效用：
此汤能补血滋阴、柔肝止痛、益气健脾，对肝脾不和、胸胁胀满、食欲不振的患者有较好的食疗作用。
33、四物鸡汤
准备材料：
鸡腿约150克，熟地25克，当归15克，川穹5克，炒白芍10克，盐3克，清水适量
制作过程：
①将鸡腿剁块，放入沸水中汆烫，捞出冲洗干净备用；药材以清水快速冲洗干净备用。
②将鸡腿和所有药材放入炖锅，加6碗水用大火煮开，再转小火继续炖40分钟。
③起锅前加盐调味即可食用。
功能效用：
此汤是中药方剂中的补血代表方，能滋养身体的阴血，有效改善贫血引起的头晕目眩、面色苍白、腰膝酸软等症。
