一年四季都要养脾胃
养生之道应以调养脾胃为先。随着时代的变迁，饮食和生活习惯的改变，社会环境的差异，过去食物的短缺与现代社会丰衣足食、物质文明高度发达，人们过食肥甘厚味、起居无常、劳逸过度、工作精神压力大所造成的脾胃病已发生了巨大的变化，除外感“风、寒、暑、湿、燥、火”之六淫致病外，工业废水、汽车尾气等造成的大气污染成为新的外感致病因素，而饮食肥甘厚腻、吸烟嗜酒、贪食冷饮、过度劳心、安逸过度、缺乏锻炼、工作压力大所造成的情志不畅等成为现代内伤脾胃的主要因素。
若脾胃功能受损，则运化失常，体内的水分不能正常代谢，停聚而生湿、生痰，影响气血的运行而变生各种疾病。如冠心病、高血压、高脂血症和糖尿病等现代的常见病、多发病，均与脾胃的运化失常有关。
在一年四季中，春季主阳气升发，内应于肝，春天阳气升发不起来或生发太过，都会对肝造成伤害，而肝病会损伤脾胃，造成脾胃病变。因此，春季养肝的同时也要护脾胃，在饮食上应做到“少酸增甘”，即少吃酸的食物，适当多吃甜食。
夏季暑热多雨，长夏应于脾，暑热容易与湿邪相合，侵犯脾胃，导致脾胃湿热，多发肠道疾患。人们在夏季发生腹泻的情况要远远多于别的季节，这其实就是脾胃受到伤害的表现。
秋季主燥，内应于肺，肺与脾胃同主气，初秋时节，暑湿尚未散去，脾胃功能尚未恢复，很容易受伤。
冬季天气寒冷，内应于肾，寒冷伤肾而累及脾胃，四季皆可伤脾胃，一年四季都要养好脾胃，才能保证五脏功能的正常。
人每天都要吃东西，我们吃的东西首先要经过胃的腐熟消化，再通过脾将水谷之精微“散入肝”，“入于心”，“贯于肺”，和调于五脏，洒陈于六腑，以营养四肢、皮毛、筋骨、肌肉等组织，推动机体的新陈代谢，维持正常的生命。
脾胃功能的强弱，决定机体的盛衰。脾胃运化有力，才能化生精微而充养气血、脏腑筋脉、四肢百骸。古人早已指出，调理脾胃是强壮身体、祛除疾病的重要环节。
在疾病的治疗中，如果注意保护胃气，增长正气，慢性病就能逐渐恢复，即使是危重病人，也会延长生命。明朝著名医家张景岳就提出“治脾胃以安五脏”的说法，所以很多慢性病或者久治不愈的病人，如果能将调理脾胃这一法则运用好了，使五脏恢复平衡，人体就会康健。
健康饮食就是给脾胃最好的呵护
我们经常说“病从口入”，很多病都是吃出来的，这不是危言耸听。如今“病从口入”的含义和过去大有不同。之前说“病从口入”，是因为人们的生活水平低，卫生条件差，吃的东西不干净，从而导致一些肠道感染性疾病，如寄生虫病、消化系统疾病等。
但是随着社会的进步，导致疾病的罪魁祸首从过去的饮食“不洁”变成了饮食“不节”：吃得过于精细，长期的高热量摄入，大鱼大肉……所以大家可以看到现在患糖尿病、高脂血症以及心脑血管病的人很多。
一些艰苦奋斗多年后事业有成的人，正值盛年就出现了冠心病、中风等疾病，有的未满50岁，已经做了几个支架，这些都跟饮食有关。
其实，病从口入的结论我们的祖先早在2000多年前就已经发现了。《黄帝内经》中说道，“膏粱之变，足生大疔”；“其人必数食甘美而多肥，肥者令人内热，甘者令人中满”，这里的“大疔”指的是化脓性皮肤感染，相当于糖尿病并发皮肤感染，“内热、中满”相当于代谢综合征的痰湿体质，这些都属于现代文明病，是心脑血管病发病的基础。
为什么“数食甘美而多肥”就会导致各类疾病呢？这还是要从脾胃说起。脾胃接受水谷及水液，通过本身的运化，将精微物质输送到全身，代谢产物被排出体外，是食物、水液代谢的中转站，这好比黄河、长江上的大坝水利枢纽，如果它的功能正常，就能合理运用水力资源；如果它出现问题，水湿就会泛滥成灾，水湿积聚为痰，痰湿潴留体内就会形成高血脂、高尿酸、高血糖、肥胖，久之导致动脉硬化、高血压、心脑血管等疾病。
了解了脾胃的“工作原理”，我们就不难理解“大部分病是吃出来”的这句话的含义了。那么，日常饮食中应该怎样调养脾胃呢？首先要减轻脾胃的负担，饮食不宜过饱。过去有古语，叫“少食增寿”、“若要安，自带三分饥和寒”。唐代著名医学家孙思邈活到100多岁，他的长寿秘诀就是“腹中食少，心中事少”。
中医认为，五脏各有所喜，五味分入五脏，某一种食物长期过量，就会造成所入脏腑的功能损伤，从而导致疾病。另外，注意清淡饮食也很重要。
调查发现，某些癌症的高发区与当地居民的水土和不良饮食习惯有一定的关系。肥胖的人，大都是饮食过盛、活动量小、油腻食物的堆积造成的。
饮食过咸，则是导致高血压的重要原因。现在常见的代谢综合征病人，多是饮酒过量、营养过盛造成的，因此饮食一定要有节制，喜欢吃的也不要多吃，更要避免过多的“膏粱厚味”。当然，调养脾胃只靠节食还不够，尤其人到中年以后，脾胃的运化功能逐渐减弱，要想防止“三高”，就要注重调补脾胃。
