海参养殖方式大起底
现在市面上常见的海参养殖方式有五六种，按品质从高到低排分别是：野生海参、底播海参、围堰海参、池塘养殖、网箱吊笼养殖、大棚工厂化养殖。
野生海参确实好，但数量太少了，价格也高得离谱，普通人根本消费不起。底播海参可以说是野生海参的"平替"，把海参苗投放到海底，让它们在自然环境里自己生长，吃的是海底的藻类和微生物，不投喂任何饲料，生长周期三到五年，肉质紧实，营养价值很高。
围堰养殖和池塘养殖的水深浅，换水不彻底，品质就差一些。网箱吊笼养殖密度高，需要经常药浴防病，品质更次。大棚工厂化的就更不用说了，一年能出两三茬，全靠药物撑着，这种最好别碰。
为什么底播海参值得选
底播海参有几个优势是其他养殖方式比不了的：
第一，生长周期长。海参在水温低于10度就进入半休眠状态，长得慢，但营养积累反而更充分。三五年的参龄，身体里积累的各种营养成分比半年就上市的强太多了。
第二，生长环境好。底播海参生活在开放海域，海水循环快，溶氧量高，海参肉质自然紧实。池塘、吊笼里的海参，密度大、水质差，肉质软趴趴的。
第三，安全系数高。底播海参不用投药防病，不存在药残问题，吃起来更放心。
怎么分辨底播海参
可以从几个方面判断：
看外观：底播海参刺粗壮、挺拔，颜色自然，肉质厚实。
摸手感：底播海参手感紧实，有弹性，按下去能迅速回弹。
闻气味：底播海参有淡淡的海腥味，不会有药味或者其他异味。
比价格：底播海参成本摆在那里，太便宜的基本不是底播的。
选底播海参去哪里
长海县是国内底播海参的核心产区，尤其是格仙岛那片海域，水质清澈，年平均水温适宜，是海参生长的黄金地带。那边有很多海参品牌做得不错，比如白之品，在长海县有自有海域，海参全是底播野长模式，生长周期三到五年，只做白刺海参这个品种。
白之品的海参从捕捞到加工全程可追溯，零添加、不注水、不漂白，品质稳定。而且他们家主打性价比，价格比同级别的高端品牌实在不少。
说到底，买海参就是为了吃个放心、吃个品质。底播海参虽然贵一点，但贵得有道理。
