文字原创/四季界
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我们这一家，只有我对青蛙怀有敬意－－敬而远之的意思。
老公从小就吃青蛙，我也是东北人，但我身边的朋友没有这个癖好。他说从小就在河泡里学会了游泳，然后抓青蛙、抓鱼。他快乐的童年这是由这些动物组成的。
这不就是“赖蛤蟆”吗？其实不是的。虽然叫它为田鸡，可是我百度百科了一下，其实它的学名叫“虎纹蛙”。
虎纹蛙(Hoplobatrachus rugulosus)，是我国重要的经济蛙类之一。因其风味独特、味道鲜美、营养价值高而深受广大消费者的喜爱。但由于栖息地破坏及过度捕捉，自然界中虎纹蛙的数量日趋减少，已被列为国家二级保护动物。
才不管它是不是国家二级保护动物。有买卖就有伤害，他每年都要设法从东北老家弄一些回来添饱口腹之欲，无论价格多高！人肉快递回来，分成几份，婆婆家送点、朋友家送点，然后叫上几个朋友，围坐在一起吃。感觉比过年还要高兴。
我没有吃过蛙肉，不知道味道到底如何。只能百科一下其肉类的营养价值：
虎纹蛙肌肉中共鉴定出36种成分，其中醛类化合物有15种，且含量最高，占挥发性成分总量的68.76%；己醛、(Z)-4-庚烯醛、(E,Z)-2、4-癸二烯醛、(E,E)-2、4-癸二烯醛、1-辛烯-3-醇和2、3-戊二酮等可能对虎纹蛙肉的整体风味贡献较大；虎纹蛙肌肉脂肪酸主要由不饱和脂肪酸(UFA)组成，占脂肪酸总量的72.89%；在日常饮食中，虎纹蛙肉为n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)较为丰富的食物资源；亚麻酸(C18:3 n-3,ALA)、二十碳五烯酸(C20:5 n-3,EPA)和二十二碳六烯酸(C22:6 n-3,DHA)为主要的n-3 PUFA。UFA为虎纹蛙肉的重要风味前体物质。
怪不得老公他身强体壮的，莫不是因为虎纹蛙这只梗？每次家人吃蛙，我都要躲到自己的小屋去，仿佛以此为即将进入他们腹中的蛙儿祈祷。饭毕，收拾碗筷时总要逃不到的，看着满桌子堆成小山的只比牙签粗一点的细细骨头，不免唏嘘。那么一坨肉身，只剩这点细碎骨头……
他是舍不得全部一下子吃掉的，总要留一些。冬天就养在阳台上，但也只能维持几天。夏天就放在冰箱里，也只是几天就死了。我只能接受冬天。一想到我的冰箱里有那么多青蛙，我都不想开冰箱找食物了。生怕有那么一只不甘于进肚的从里面冷不防跳出来！
事先烹煮时，他要拿盐往活着的青蛙身上撒，然后盖一个盖子在盆子上面。听到青蛙们被沙的吱吱乱叫，可以感受得到它们的痛苦。
过了一会儿，待到真正下锅时，把油烧好后，把青蛙们往锅里一倒。随即用锅盖盖上。会听到锅里怦怦的碰撞声。老公这时总会说：人类真是残忍啊！然后，会有咽口水的下意识动作。
我无语的看着他，在这个时候我总是懊悔，为什么在谈朋友之前没有调查一下，他竟然是喜欢吃青蛙的人。
然后，饭桌上属他吃的最香。
能被收到青蛙礼物的，不一定会烹食。能被请来吃青蛙宴的，才是关系最铁的。我从来不吃那个东西，碰也是碰不得的。确切的说，我觉得恶心。
可是，今天奶奶来家里坐客。老公把前一周弄回来的青蛙为母上大人烹食，孩子是不怕的，非要拿一个来玩。奶奶就问我要毛线，要拴住青蛙的腿，让孩子拽着玩。
我黑线……除了吃，还要玩？我的一句微弱的抗议被淹没在孩子的尖叫声中。奶奶开始找线头了。我赶紧跑进卧室里，把门挂上！
砰。
－－－the end－－－
