吃鲜电台 | 七彩饼

原创2017-12-15知微大连吃鲜日记

七彩饼来自大连吃鲜日记00:0005:28

来自吃鲜电台的第⑩次声音陪伴

上大学的时候，有一个关系极好的老师，她体型微胖，待人极好，特别受学生欢迎，连宽宽的双眼皮褶，看着都让人喜欢。有一次，我们一起聊天，她说起自己微胖的体型，感叹道：这可能是我永远都不想解决的苦恼，因为我爸做的饭实在太好吃了，从小我就不是个瘦孩子。可能每一个胖胖的姑娘背后，都有一个会做饭的老爸吧。

听她这么说，我心头一震，然后不由得点起头来。我那个时候瘦的像张照片，可能正是因为我爸那并不精湛的厨艺吧。想起他在我从小到大的成长过程里做过的“黑暗料理”，竟涌出了一丝窃喜，或许正是因为这个才让我没有变胖的苦恼吧。

爸爸热衷于厨房事业，并且对于做饭这件事情，很少糊弄。他会很认真的准备饭前工序，那些在别人看来是折磨人的摘菜、洗菜的过程，他却做的十分享受。虽然做出的口感得另说，但是这份精神确是难能可贵的。

当然他做的菜也不都是“黑暗料理”，有一种食物，即便过去了这么多年，回忆起来我仍然觉得，它散发出来的香气能顺着回忆通道飘越回来。那是我读高中的时候，他常常做给我吃的一种饼。因为其配料色彩十分丰富，我称呼它——七彩饼。

其中有胡萝卜丁、青椒丁、黄瓜丁、菠菜丁、香菇丁，有时还会放些肉丁，这些配菜也会根据我家的库存随机调整，不过大部分的时间都是这几样。把这些配菜放入和的很稀的面里，搅拌。

为了健康起见，只需要加入少许盐和胡椒粉。当然那甜丝丝的味道，我不知道是不是我爸还偷偷放入了点儿糖，总之搅拌均匀后，不管形状如何，只需要抬起那盛满糊状物的盆，往锅里一点一点的淋，直到面糊流淌成为和平底锅一样大小的饼状。这个过程有点儿像煎饼果子的制作过程，只不过我家没有那么大的锅，我爸没有那个摊饼的小木勺。

煎饼的过程是个创造馋虫的过程，我那个时候挑食厉害，唯独闻到这个饼的香味儿，会有赶紧尝一口的冲动。面糊在油锅里发出滋滋的响声，随着面的成熟，会鼓起一些泡来，好像每一个鼓起的泡里都藏着一包香气，戳开来就会有氤氲满屋的饼香了。