香蜂草作为草植类芳香植物榜上的第一名。其名气却远远不如薰衣草，迷迭香，薄荷这些芳香植物。之所以说香蜂草排名第一，是因为其浓郁的香气以及昂贵的价格。香蜂草名字的来源就与其香气浓郁有关。香蜂草的味道能强烈吸引蜂群采蜜传播花粉。但香蜂草本身的含油量比较低，提取精油的产量极低，导致其价格非常昂贵，与玫瑰精油不相上下。
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香蜂草的拉丁名”melissa”就是蜜蜂的意思。在罗马神话中，香蜂草被认为是“生命的万灵丹”，因为蜜蜂常常会用香蜂花蜜来喂养爱神丘比特。在古希腊神话中，人们认为香蜂草是月神与猎神黛安娜的化身，也将香蜂草作为祭祀时的重要芳香植物。
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公元77年前后，希腊医生迪奥斯科里（Dioscorides）在其著作《药物志(De Materia Medica)）》一书中说，蜜蜂非常喜爱香蜂草。因此在欧洲没有砂糖之前，香蜂草承担起了甜味剂的作用。11世纪的阿拉伯医师阿维森纳（Avicenna）在他所著的《医典(a1—Qanun fi al—Tibb)》中提到，香蜂草中的香脂气味可以使人心情愉悦开朗，并强化脑部，恢复青春，延长生命。中世纪，英国牛津的学者研究认为喝香蜂草茶能清新脑力、增强记忆并具镇静性，故称香蜂草为“学士草（Scholar herb）”。著名瑞士医学家帕拉塞尔苏斯（Paracelsus，Philippus Aureolus，1493—1541）在其著作中也称香蜂草为长生不老之药草。1696年发行的《伦敦诊疗所》中称：“每日清晨摄取香蜂草可以恢复年轻、增强脑力、消除疲劳”。
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对于香蜂草的利用，最为著名的就是“卡尔梅水”。这是创建于15世纪中叶的卡尔梅修道院的修女们调配的一种草药水。主要成分就是香蜂草、柠檬皮、肉豆蔻、芫荽、当归等，最初是主治感冒、神经痛。迄今仍为法国人夏日解除疲劳和头痛之常备药饮。在德国的药店，出售一种被称为“Mellissengeist”的药水，用来治疗各类神经系统问题，其实就是“卡尔梅水”的一种。法皇查理五世（CharlesⅤ le Sage，1337～1381）就非常喜爱香蜂草散发柠檬香气和薄荷的清凉，并随身携带用香蜂草熏过的香帕来提神醒脑。
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香蜂草还有另一个很棒的作用。香蜂草也被叫做吸毒草，因为其对甲醛、总挥发性有机物和一氧化碳均有净化作用,且随着时间的增加,净化效率也逐渐增加。而香蜂草又非常好种植，对环境并不挑剔，是非常适合家养的植物。味道清新，能净化空气。还有比这更好的家养植物么？
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香蜂草中的主要化学成分有：
柠檬醛
沉香醇
香叶醇
香茅醛
丁子香烯氧化物、
薄荷烯酮
香蜂草对感冒发烧和咳嗽有良好作用、也可驱风、抗痉挛、缓解胃痛、有发汗和镇静作用。因为香蜂草叶可以直接用在调配饮品或者入菜，每日鲜叶用量以不超过10公克为宜。
参考文献：
《吸毒草吸毒效果评价》田好亮，夏向群，祝刚/河南省疾控中心公共卫生研究所/发表于《环境卫生学杂志》2013年3卷2期；
《香蜂草的化学成分及抗抑郁作用的研究》冀紫阳/新乡医学院/2016年3月
《香蜂草与养生价值浅谈》严晶/西北大学/2015年3月
