我们在生活当中经常会吃到洋葱。我们会把洋葱炝锅或者抹酱吃，都非常的好吃。而且洋葱生着吃有利于人的身体健康，只不过有点辣眼睛。可是洋葱到底应该怎样吃最有营养的，它也是有一定禁忌的。跟着我的脚步来了解一下。
洋葱的功效和作用
所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。
所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;
所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;
洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量;
洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率;
洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量;
洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松;
洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
那么，洋葱要怎么吃最营养呢?
洋葱的吃法
醋泡洋葱：洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
用醋泡莴苣叶和洋葱：把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
洋葱外皮煎水喝：用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
最后，还要告诉大家的就是哪些食物不能和洋葱一起吃。
洋葱不能和什么一起吃
洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石。
洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石。
洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石。
洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
洋葱+虾：形成草酸钙产生结石。
我们看了这篇文章以后知道了，洋葱应该这样吃最有营养。所以说日常生活当中，每一项食物都会给我们的身体带来一定的好处，所以千万要补充身体的营养不要乱吃一些其他东西，多吃一些主食或者菜才是最正确的。
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