【创业·如何选项目 】
现在想创业的人很多，可是不知道创业做什么？
这其实不只是初次创业者的难题，也是很多创业成功者的必经之路。
我相信每个人都有自己的创业梦想，无论是小本创业还是开公司，这些都是创业的梦想。
如今，在政府的鼓励和生活之所逼之下，创业者越来越多，逐渐形成了一种趋势，各行各业的市场竞争激烈！
如果想在激烈的竞争中站稳脚跟和成功，那么应该从哪些方面着手呢？
下面卤菜哥我，就拿自己初创食尚风特色卤菜的创业经历和大家分享，供大家参考一下。
对于创业者来说项目的选择很重要，如何去发现选择项目是第一步，也是最重要的一歩！
在如今的信息化社会里，创业者可以通过许多渠道来获取项目信息。。。。。。
什么样的项目适合自己做？
准备选择之前，一是要先分析自己，应该对自己做出全面客观的评估，衡量自己的经济承受能力和创业综合能力，选择有把握做好的项目，不可好高骛远，最好从事自己熟悉或是有经验的生意项目！
基本上，符合自己经济实力范围内也具备一定相关经验或是可以发挥自身技能的项目，一般来说不会失败！
初次创业，那么你必须放低自己的姿态，踏踏实实的一步一个脚印，你一定要了解自己和认清自己，明白自己的优点和缺点，学会在实践中扬长避短！
给自己一个好的定位，是非常重要的，创业需要勇气和智慧！
然后你再分析项目的本身，根据自己的特长，选择创业项目，对于初次创业者要从实际出发，不贪大求全，也不要好高骛远。
选择好的项目在刚开始时，要以较小的投资来做，等熟悉熟练了，认为有把握了再大量投入。
不要嫌投入太少而利润少，其实船小才好调头，哪怕出现失误也有挽回的机会！
选择创业项目要善于考察，对获取的信息要善于分析，没有经过实地考察和对项目方经营情况进行了解的，千万不要轻易投资！
要看信息发布者的实力和信誉，还要看项目的成熟度，有无实体店？
产品口味质量如何？
能不能在较短的时间内学会？
能不能尽快盈利？
要看目前项目的实际实施者和成功者有多少？
经营情况如何？
比如说：选择考察我们食尚风卤菜，你就要先列出考察点出来：
第一个：它是否符合小本创业的四大原则：真实，实用，有可操作性，能赚到钱。
第二个：它是否符合小本创业的八条黄金标准：投资少，见效快，操作简单，控制容易，市场需求大，消费者多，利润比较稳，创业的风险比较小。
第三个：需要多少人操作？卤菜创业，操作的人也不需要太多，一般一到两个人就足够了。
第四个：是否符合当地消费需求？吃卤菜是一种省时省事营养健康饮食方式，口感好，大众化消费。
当创业者，真正选定来咱们食尚风学习特色卤菜的时候，或者选另外一个项目的时候，那就要考虑怎么样学习，才能学到真正的技术！
我们要明确学习的含义和目的，这样你才会在学习中克服所有的困难把技术学会学精。
我用亲身经历和创业体会总结了以下几点：
一、要端正学习态度，学习要认真扎实，要勤奋好学，不怕苦不怕累要多动手操作，学习时精力集中，认真听师父讲操作细节，努力做到融会贯通，并且在学习的空余时间整理好笔记，在每个产品的学习上要一丝不苟、求真务实，并且一定要学会了再离开。
二、要做细做精，在学习中动手操作时，一定要按照师父教的方法去练习，要学习和记住师父在每个制作环节上的小细节和注意事项，同样的材料、同样的火和同样的调味料，不同的人做出来的卤菜产品口感是不一样的。产品外观颜色、口感、也一定要精益求精！
三、要多动手，请用了，在学习中要多动手，都操作，练习，以便更快掌握操作，卤制技术，对出现的错误进行分析，错的原因在哪里？怎样去改正？
