中医食疗学说中有“以形补形,以脏补脏”这一说法,其实就是“吃啥补啥”,中国的家长们也都很信奉这句话。
所以,在保护儿童的视力方面,很多家长都觉得吃鱼眼可以达到明目的作用。
但其实,吃鱼或者吃鱼眼睛等食物,并不是保护儿童眼睛的最佳的选择。
为什么鱼眼睛不是保护眼睛的最佳选择?
鱼眼睛虽然含有营养素,但营养素的含量都不高,含量到不了,就难以达到给眼睛补充营养的作用。
美国波士顿麻州眼耳科医院有项研究,
曾对600多名老年男性做过研究,结果显示,每周吃两次鱼的人,黄斑部退化的几率减少36%。
这是因为鱼类脂肪中所含的大量Omega-3脂肪酸,可以有助于防止引发黄斑部退化的新血管形成。
浙江温州医学院附属眼视光医院中医眼科的张宗端副主任医师指出,
鱼眼中尽管也含有胶原蛋白和不饱和脂肪酸,但其含量并不比鱼的其他部位高
所以,对鱼眼的营养价值不必过于夸大。如果幼儿的父母还仅仅停留在吃鱼眼来给眼睛补充营养素的话,是远远不够的。
叶黄素才是护眼的关键
对于小孩子的眼部健康而言,叶黄素、维生素A、DHA等都是有益于孩子眼睛健康发育的重要营养元素。
其中叶黄素,作为一种保护眼睛的关键抗氧化剂,是高度集中在眼睛视网膜黄斑区的营养元素。
其在视网膜前造起一道屏障,可以滤除蓝光,保护孩子眼睛免受蓝光的伤害;
还可以抗氧化、减轻自由基对眼底的伤害;
补充眼营养,缓解视疲劳;
增加黄斑色素密度,改善中心视力。
而叶黄素是一种本就存在于体内的营养元素,无法在体内自己合成,需要从外界获取。
母乳中含有丰富的叶黄素,在不能母乳喂养或者母乳不够的情况下,
妈妈们可以选择含有叶黄素配方的奶粉,或者让宝宝从日常饮食中获取,如菠菜、甘蓝、鸡蛋等食物。
0-4岁是孩子眼睛发育的高峰期,家长要注意保护孩子眼睛的发育,要知道,饮食均衡和合理的营养搭配对保护眼睛尤其重要。
前面提到了,鱼吃不够量,它的营养素是不足以补充给眼睛的。
那可能就有人会说,「多吃一点不就可以了?」
这是错误的!因为鱼吃多了对眼睛反而会有坏处。
鱼吃多了会有什么坏处?
鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素及矿物质含量丰富且口味好、易于消化等优点。
其脂肪中含有的不饱和脂肪酸具有抗动脉粥样硬化的作用,对防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力、消除炎症等很有益处。
但是,鱼的脂肪酸中含有二十碳五烯酸,会起到抑制血小板凝聚的作用。
长期过量吃鱼会导致血小板凝聚性降低,从而引起各种自发性出血。如皮下紫癜、脑溢血等。
《中国居民膳食指南(2016年版)》推荐,成年人每周吃鱼280~525克,也就是半斤到1斤。
而我们在生活中,也不用精确到膳食指南那样,一周吃三次鱼也就差不多了。老人、孕妇和哺乳期妈妈可以适当多吃。
所以,喜欢吃鱼的盆友,或者为补而吃鱼的人,还是要注意注意膳食营养平衡,不可过多食用。
要多注意饮食,多吃一些富含维生素的食物,比如新鲜的蔬菜水果,不要太过于相信鱼眼可以保护眼睛、保护视力。