黑苦荞茶在工艺上的不同可分为全株茶、全麦茶、以及胚芽茶。
全株茶：提炼黑苦荞麦麸皮中的芦丁成分，使其发挥药用价值，降三高效果更为显著。
全麦茶：保留黑苦荞麦的维生素和蛋白质，保留黑苦荞麦的完整性。
胚芽茶：保留黑苦荞麦的富芦丁部分（麸皮），更好地保留黑苦荞麦中的膳食纤维。
今天来比对麦时代黑苦荞全株茶、麦时代黑苦荞全麦茶、麦时代黑苦荞胚芽茶三款
首先我们把三款茶倒入玻璃杯上，在未冲泡前观察：
黑苦荞全株茶：闻上去有些微苦的麦香，外观上呈绿黄色黑苦荞麦麸皮圆柱体，芦丁含量为≥3.5%。
黑苦荞全麦茶：闻上去有微焦的麦香味，外观上呈通透淡黄色黑苦荞麦颗粒状，芦丁含量≥0.8%。
黑苦荞胚芽茶：闻上去麦香味道多一些，外观上呈通透金色黑苦荞麦碎粒状，芦丁含量≥0.8%。
我们使用沸腾后的矿泉水冲泡，可以观察到：
黑苦荞全麦茶以及黑苦荞胚芽茶都有漂浮荞麦茶渣，黑苦荞全株茶无漂浮物。
闻起来：
黑苦荞全株茶有糊香
黑苦荞全麦茶有焦香
黑苦荞胚芽茶有麦香
透过透明杯子上观察色泽都偏黄绿色，由浅到深排序：
黑苦荞全麦茶＜黑苦荞胚芽茶＜黑苦荞全株茶
茶水味道口感上：
黑苦荞全株茶微苦，茶水口感较浓厚。
黑苦荞全麦茶略有微焦，无明显苦味，茶水口感较润滑。
黑苦荞胚芽茶麦香味较多，无明显苦味，茶水口感较醇厚。
黑苦荞茶的颜色深浅以及口感上的区别是由芦丁含量的多少来决定。
在三款不同的黑苦荞茶中，全株茶含量为每100克中芦丁含量≥3.5%，因此，色泽上会有明显的绿黄色，口感上微苦，就是芦丁被热水冲泡而散发出来，芦丁含量越高，色泽约绿黄色，口味越苦，反之，芦丁含量越低，色泽更通透，口味更讨喜。因此得出结论：黑苦荞茶的颜色深浅、口感上以及药用价值的区别是由芦丁含量的多少来决定。
冲泡后的茶粒比对：
黑苦荞全株茶渣呈更深的黄褐色，质地为粉质，可直接吃下去。
黑苦荞全麦茶渣像软绵米粒，色泽上为黄褐色，亦可直接吃。
黑苦荞胚芽茶渣像浅褐色，口感上有些清脆，亦可直接吃。
经过三款不同成型茶的对比，我们给出了三款黑苦荞茶的定位，仅供大家参考：
黑苦荞全麦茶偏向喜欢口感较好的人群。
黑苦荞胚芽茶偏向喜欢养生的人群。
黑苦荞全株茶偏向针对三高的人群。
