说到用花生米做的美食，我们会想到各种下酒菜和各种小零食。因为花生中蛋白质含量高，不论是油炸还是水煮口感的特别香甜。但说到花生米极致的酥脆口感，肯定要数油炸花生了。油炸花生并不是直接把花生放到锅里炸呢！要把香酥的口感做到极致，这里面可是有很多讲究的哦！

今天介绍的这款花生美食，很多人都见过，那就是传说中的酥脆花生米。这种花生外表包裹着一层硬壳，这种极致的酥脆感让我们回味无穷。所以酥脆花生米做为零食是非常不错的选择呢！过年花生米别炒了，多加一步又香又脆，学会之后每年做5斤才够吃！现在我们就来一起学做酥脆花生米吧！不油炒不水煮，又香又脆，学会不用买零食了。

【酥脆花生米】

制作配料：面团材料：鸡蛋1个 牛奶30克 植物油10克 白糖20克 面粉适量 熟花生米1碗

制作方法：

1、鸡蛋磕入盆里，加入牛奶、白糖搅打均匀，然后分次少量加入面粉，揉成柔软光滑的面团，静置10分钟；

2、静置好的面团擀薄片；

3、切成长条后再切成小正方形；

4、取一个小正方形面团包入1个花生米，包好后搓圆即可；

5、油温5成热，放入花生米炸，慢火炸至金黄色捞出即可；

6、又香又脆，如果喜欢吃甜的，可以裹一层糖浆更好吃。

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