我们全家都爱吃小龙虾。有一次我为了买小龙虾，低着头在菜市场转了好几圈，结果放在自行车篮子里的包包被小偷拎跑了都不知道。包里有好多钱，回家后还心疼得大哭一场。不过，这一切都没让我放弃对小龙虾的喜爱。想起它的美味，我不止一次地流下口水。有次我在朋友圈里发了小龙虾图片，把儿子馋得从北方的大学跑回来了。本来他准备暑假不回家了，可看到小龙虾，还是没忍住。
四五月份，是龙虾上市的时候。到鱼虾市场，虾农的大塑料盆几乎摆到了街心，盆子里的大龙虾浑身通红，举着大钳子耀武扬威的爬来爬去。买回来后，我先把他们倒入盛满清水的盆中“吐水”，一开始，他们煞有急事地来回爬着，你推我挤，他们一边爬，一边吐气，头上的触须一翘一翘的，在盆子里一个劲地折腾，不大一会，把一盆清水硬是搅得漆黑。
我抓住它们，准备用剪子减去他们的大鳌，它们哗啦啦往后退，把盆子弄得呼哧呼哧响。等到我捏住它的后背，它仍然挥舞着大钳子，架势实在吓人，要是被夹住手指，那可非常疼。我剪掉它的钳子，抽掉它连着肠子的尾须，再用刷子把他们浑身洗刷干净，扔到盘子里。冲洗几遍以后，又把虾头剪掉。他们像是一帮从澡堂出来的顾客，干净了许多，渐渐安静，挥动着残缺的爪子，奄奄一息。
锅里倒上油，将龙虾倒进锅里，刺啦啦一股白烟冒过以后，龙虾们已经全身变得更红。切好的黄色的生姜片斜躺在案板上，红红的辣椒丁不声不响地来做伴。我把佐料一股脑倒进去，放点醋，料酒，酱油，龙虾们在黑的、红的颜料里跳舞，他们浑身沾满了佐料，剥好的白胖胖的蒜瓣最后才跳进去，他们和龙虾们一起疯狂。加上水以后，盖上锅盖，他们等候着，沉默地完成了一场生命的蜕变。过了一会儿，它们被盛到白色的瓷盘里，撒上碧绿的小葱，成了一道菜。
此时，其他菜也做好了，正是一家人大快朵颐的时刻，儿子和他老爸撬开两瓶啤酒，就着美味的龙虾，父子俩边吃边聊。龙虾外壳麻辣鲜香，虾肉白嫩鲜美又有弹性。此时，菜是得味的菜，人是贴心的人，于是，日子便是平淡舒心的好日子。
