“因缺钱，本人正式推出代合业务，白酒40一杯，一口闷80，啤酒5块一杯，30一瓶，吹瓶50。”。
网上流传的段子，却成为了现实，某代价APP上线“代喝业务”，用户可以找人代喝，也可注册为代喝牛人。甚至引发国外媒体惊奇：“中国现替人喝酒APP”。
仅仅上线两周的代喝服务，以短暂的生命唤醒了我们对酒文化的深入思考。
新年伊始，茅台酒厂以1509亿美金一跃成为“市值最高的奢侈品公司”。
然而花钱买酒，却要找人代喝，何苦？
“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”。酒是我们生活重要的饮品，“古者少康初作箕帚，秫酒。”，少康，自是杜康。
然而早在五千年文明之前，人们采集野果，经过长时间储存后发霉，就已形成酒质。食物匮乏的年代，人们品尝过后，这种未经过滤，呈糊状和半流质的液体，口味也是不错，于是开始食用，是食用，故而我们看到一些古装的影视剧作品所用酒具大多为碗，唤“吃酒”。
到了周朝，大力倡导“酒礼”“酒德”，把酒的用途限制在祭祀等较为庄重的礼仪上，并具有严格的礼节。
酒的高速发展是在隋唐，唐朝时期酒文化与文人墨客喜结良缘，更有酒仙，酒豪等名人推动形成了“酒章文化”，此时的酒文化高度发达，俨然融入到了人们的日常生活。直至今日“酒出诗”的说法仍然流传。
如今，人们的酒行为更是普遍，生日宴，婚宴，各种宴宴宴不醉；生意，失意，万般意意意不归。
酒催诗兴，源远流长的中国酒文化当真是多姿多彩，辉煌璀璨。
酒在中国的精神文明长河中，已不仅仅是一种客观物质的存在，而是一种“酒神精神”的象征：追求自由，忘却生死利禄及是非荣辱。
2017年外媒评出世界最爱饮酒的国家，作为酒的发源国中国不负众望拔得头筹。
中国独爱白酒，西方国家更喜红酒。在中国，酒往往被作为一种工具，抑或说是一种交际工具，体现了对饮酒人的尊重，主、客有固定位置，敬酒遵循固定顺序，我们更在意酒后所带来的各种美妙的作用。在西方，饮酒的目的更加纯粹，简单，更加看重酒的工艺，而在我们看来矫情，繁琐的礼仪则体现出了对酒本身的尊重，为欣赏而饮。
然而，时间的长河恣意流淌，行进的路途当中调皮的拐了几个弯。
伴随着酒文化的多彩发展，我们又为她增添了新的色彩：酒桌文化，劝酒与敬酒。
中国每年由于酒精中毒死亡人数已经超过10万。
南阳通宇集团董事长突发脑溢血死于应酬。
荣程联合钢铁集团董事长突发心脏病死于应酬。
江民杀毒软件创始人心脏病突发死于应酬。
各行大佬尚且如此，我等普通之长蝼蚁又如何避免这酒局带来的危害。
我身边也有朋友总喜欢谈论自身的一些酒局，某天参加了一个某某人物的酒局，如何“见世面”，每每我都当做故事一笑了之。
17年最后一个晚上11点多，接到一个女性朋友的电话，告诉我位置让我去接她。我驱车赶到时，这个女人光着脚丫站在冰冷的路面上瑟瑟发抖。作为一个10岁孩子的母亲，本应该在家中陪伴着丈夫与孩子感受家庭的温暖。然而就因为丈夫醉酒归来大打出手，以至于本该温馨祥和的跨年夜变得如此冰冷苦涩。
去年大年初一，我们一众发小相约聚会，正值佳节，天南海北的发小相聚言欢何等珍贵难得。然而各自就坐却成了一场同龄间的辈分划分，每个人不在以儿时乳名相称，喊出的尽是二叔与大侄子。踌躇交错，有的炫耀着自己丰富的应酬经验，有的展现着圆滑应对的技巧，有的早早离场，有的来者不拒一口一杯未过三巡却早已在沙发上上丑态百出。于是有人劝酒：你看他，每年都是这样，我们都知道他酒量，三杯下去就没事了，多敞亮。有人尽兴，有人悲伤，我们的家相距百步，而我们却越来越远。我们真的活成了最初讨厌的样子。
其实我们早就了解这其中的本质：等级秩序。敬酒与劝酒都是在反复确认自己的当前的身份与地位。
引用一段话：既存等级秩序的时隐时现。也正因此，我们才需要这么多的活动不断的巩固自身的身份认同。
有个故事：
有一天，天降大雨，杜康去检查粮仓发现粮仓渗水，在修补粮仓的过程中，杜康闻见一股香气，原来是雨水跟粮食发酵，并流出了一些液体，杜康尝了一下，入口浓郁身体微热，这便是最初的酒。后来，经过反复的尝试，杜康决定加以改良。有一天观音托梦，将粮食和水一起储存，九天以后酉时去路口找三个路人，各取其一滴血就成了。第九天酉时，杜康在路口寻找路人，第一个过路人为一名书生，第二名过路人为一名武夫，然而第三名路人却迟迟没有出现，眼看酉时将过，来了一名傻子乞丐。制作完成，但是该如何称呼这个东西？三滴血，酉时，遂名酒。那该读什么呢？第九天完成，那就读“九”吧。
后来，杜康把酒拿给大家喝，喝完后大家各现其态。于是想明白在三个人为什么是书生、武夫、傻子乞丐。第一杯，文质彬彬，出口成章，这第二杯，自当横刀立马，英雄好汉杯对杯。
故事讲完，这第三杯我已不能再喝，愿君尽兴。
