絮叨、絮叨

(一)

晚上快11点,小家伙突然发烧,38.6℃,有些高,媳妇着急了,非让我拉着去医院。

我说应该就是感冒了,先用温毛巾擦擦,看看能不能降温。

小孩子发烧,是最容易让家长焦虑的一个症状,原则上应该首选物理降温,只要把体温控制在38℃以下就没什么大问题。

我俩轮换着用毛巾不间断地去擦拭孩子的脖子、腋下和双腿腹股沟,忙活一阵子,体温终是降下来了。

先松了口气,我去二楼临会儿帖,等着再观察一下情况。

等媳妇再次喊我时,已经快凌晨二点了。

又烧起来了,这次比较猛,39.3℃,边做物理降温,边服退烧药,还是药品有效果,半小时左右烧就退了下来。

天一亮,老妈就催着去某屯找那个著名的个体诊所医生去看看,我没同意。

这大夫在本地比较有名气,口啤是咋出来的?小孩子的常见毛病,经常是抓一次药或者打二针就保好,胶南那边都有抱着孩子赶过来看病的。

我去过一次,除了常见的几味药,还拿了一堆不知道叫啥名的药品,散装包在纸袋里,没敢让孩子服用。

我担心的是这里面大多是一些抗生素类药品,也许当时立杆见影,但对孩子的生长发育影响很大。

我给医院熟悉的儿科大夫打了个电话问他在不在,他说在门诊,让我领过来看看。

到了门诊,详细问询了一下情况,让先抽血化验一下。

我问:孩子发烧来医院就诊,一般都会要求抽血化验吗?

大夫:小儿发烧的病因是相当多的,临床上可以分为感染性与非感染性,以感染性多见,如感冒等就是最常见的病因。对于发热的病因的明确,对血液的化验是非常必要的,要针对病因进行处理。

我问:孩子长时间的发烧或者发烧过高是不是会对身体造成一定的伤害?

大夫:发烧不是疾病,是疾病的一个信号。大部分发烧都是自愈性的,但连续3天不退烧就要非常重视了。3岁以上的孩子,那就是大孩子,体温大于38.5℃以上才需要给他使用退烧药,因为高温发烧会让孩子觉得很不舒服。

我问:好像有过这方面的报道,如果持续高烧不退,会不会出现把孩子的脑子烧坏这种情况?

大夫:直到目前为止,没有充足的证据证明体温达到40度会把脑子烧坏。还要强调一下,发烧只是症状,不是病因。如果真的有发烧引起大脑问题,那也不是发烧本身导致的,而可能是细菌侵入大脑引起的脑炎。

我问:平时一般烧到多少度才要给孩子用退烧药?

大夫:发热是人体自我防御的方式之一。如果没有抽搐的病史,38.5度以下的可以不用退热药,仅用温水擦身、洗澡、酒精擦浴等,有利于降温。

我们最常用的药有二种,一种是酚麻美敏混悬液,一种是布洛芬混悬液。那这二种药一般都是建议在38.5℃以上去吃,吃完以后要多喝水,把体温控制在38度以下就比较安全,不一定必须要降到37度以下才安全。

我问:朋友推荐去做一下小儿推拿,有用吗?这种情况合不合适?

大夫:经常给孩子推拿可以增加孩子的免疫力,提高身体素质,对于小儿普通常见的一些小问题有一些好的治疗效果,但是也切不可盲目相信,作为家长,孩子感冒发烧咳嗽或者发生肠胃疾病时,适合怎么治疗选择怎么治疗,要科学对孩子进行治疗。

如果体温高,持续时间长,建议化验血常规,有细菌感染就得配合抗生素一起治疗。

……

(二)

周日,高涵学完英语回来,玩了一会儿,我问他中午想吃啥?

他想了想说:爸爸,我想去肯德基吃汉堡可不可以?

我说:没问题,咱一会儿出发。

媳妇和她朋友正在聊天,我打声招呼要走。

媳妇问:去哪儿吃?

我说:去本地最有名的西餐厅。

媳妇又问:哪儿?

我说:肯德基。

一听去吃肯德基,就一齐嚷嚷了起来,质问我为啥领孩子吃垃圾食品呀。

我问:你怎么界定那就是垃圾食品?

媳妇:那全是油炸的,而且是那种二十几天就长起来的肉鸡能吃吗!?

我说:每个中餐馆都有油炸的东西,用油上绝对没有肯德基的安全,你以为平时吃的鸡肉就比肯德基的好?

我朋友去过肯德基的特许供应商参观,被震撼到了,回来唠叨了好一阵子,饲养企业的管理及卫生水平是世界标准,品种是统一的白羽鸡,饲料喂养有严格的质控标准,定时杀菌消毒通风,与表哥他们个体养殖场出产的东西根本不是一个层面的。

媳妇:你没看网上关于肯德基食材的帖子吗?全都是速冻食品。

我说:速冻是保证食品安全的必要手段。而且是必须的,不速冻才影响安全呢,只有温度低才能控制细菌。

不光快餐店,咱们家里买东西不也是那样冻起来的吗?家里的肉也可以冷冻,不冷冻不就完蛋了吗?

媳妇:那能一样吗?你怎么知道那些冻肉到底存放了多长时间?

我说:肯德基的冷冻食品都是有严格的保持期的。其实冷冻如果是处理的好的话,可以保存很长时间,我们国家战备的肉也是冷冻的,国家战备的资源有一两年甚至更长时间都有。

曾听在肯德基工作过的小兄弟讲过,他也在大中小饭店干过,相比于很多中餐馆,肯德基的卫生条件还真算是不错的。大部分中餐馆的后厨有多乱你看过吗?比如说它都是现杀鸡、切菜、烹饪,许多道工序都是在现场很狭小的空间里一起完成,包括准备好的一些食材,它准备好了之后是直接裸露在外面,甚至裸露在外面会过夜,其实那样更不卫生安全,还不如肯德基这种提前冷藏和保存好,到时候直接再加热再用这种好。

不想和她争吵,拉起儿子就走,坐下来,我打开手中的汉堡,最外层是热乎乎的燕麦面包,里面是生菜、西红柿、鸡胸肉、沙拉酱……,真是营养丰富呀。

(三)

前天,老家亲戚过来看望我妈,又带来一大桶油,这是村里家家户户吃的一种土榨花生油,而且是老家人觉得最拿得出手的礼品了。

我同老妈沟通过好多次,不要再吃这种油了,老妈不听,偏说只有这油炒菜才香。

花生油中的黄曲霉素污染是比较普遍的,黄曲霉素B1有较强毒性,对肝脏的影响尤其严重。中国食品卫生标准规定的中国花生油、玉米油中黄曲霉素B1的残留限量值是有明确规定的。

南方日报几年前曾经做过一篇报道,有社会机构向其报料,在各地市的抽检发现,这种小作坊的土法压榨花生油黄曲霉素B1超标非常普遍,最高超标14.5倍,黄曲霉素B1具强致癌性,长期摄入会引起慢性肝病变。

花生油加工过程中黄曲霉素的去除方法主要有物理法、化学法和生物降解法。这些毒素降解往往需要多种方法结合使用才能达到要求。

村里这种土榨花生油流程比较简单粗糙,首先高温炒干,然后进行压榨,再通过一些过滤程度即可。能去除黄曲霉素的过程只有炒干这一项,去除效果很有限。如果花生原料品质不够好,那么最后压榨所得的花生油黄曲霉素含量会很容易超标。

老妈辩解说:这都是好花生,平时打油时都是把个别发霉的花生挑出来的,怎么会有那种东西。

我说:只要有发霉的花生,同一批的花生很可能已经被污染,只是还没表现出来罢了,我们看到真菌的时候,其实已经大量生长甚至繁殖了。

还有一些农村自酿的米酒、黄酒、葡萄酒啥的,都是不能乱喝的。

最近方舟子在《科学世界》发表的那篇普洱茶能致癌的文章,引起轩然大波,其实说的也是同一种东西。

普洱茶的发酵、储存,各种有毒真菌及易生长,所以容易污染黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素。

欧美对茶叶不查霉菌毒素,因为他们只喝绿茶、红茶,普洱茶只有中国人喝,市场可忽略。

绿茶、红茶、乌龙茶经高温烘培,要密封甚至低温保存,有保质期,不容易受霉菌污染,而普洱茶全反过来,实质是变质茶。

中国食物标准都是参考欧美,明知老茶有霉菌污染风险却不查,还涉及行业利益,否则普洱茶都得下架。

我胆子小,怕死,以后是不敢喝普洱茶了。

……

不要总陷在自己固有的知识框架中进行排他性思考。

认知是人与人之间最基础的差别,每一次的认知上的小突围都是一次自我的迭代升级。

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