定亲是中国很多地方的婚俗。
“青儿正月初六定亲。”过年前大嫂打工回家，谈好了青儿的定亲日子，马上将喜迅告之了亲人。青儿是婆婆的大孙子，也是大哥大嫂唯一的孩子。大嫂整天唱哼哼的，脸儿都笑开了花。婆婆的脸也笑开了花，乐得没牙的嘴儿合不拢。
青儿的对象是同村的彩儿，青儿和彩儿自六岁读一年级开始至师范都是同学，师范毕业又一起在杭州工作，可谓是青梅竹马。
青儿定亲是谢家的一桩大喜事。
正月初六早上，青儿的舅舅、姨、姨夫、姑姑、姑夫、叔叔、表兄弟们，亲人们都赶来了。小叔学军负责放迎客的爆竹，荣儿忙着招呼来人喝茶，大家各忙各的。我吃过茶水鸡蛋，就来厨房帮忙。厨房里更是早已忙开了，青儿大姑正埋头认真切菜，青儿的姨和姨夫们也都在厨房忙着，吴大厨则站在大锅前忙着大菜的准备。定亲办酒，吃自然是重点。吴大厨一声令下，厨房里帮忙人全听他的指挥，切菜、洗菜、配菜、负责炉火……
早上九点多钟，爆竹和礼花响起后，就听吴大厨笑着大声说:“女方已到，准备下面条喽。我准备面条汤，青儿二姨夫，你来煮面条。”青儿二姨夫也烧得一桌子菜，手艺很不错，此时，他正负责切菜配菜。听说煮面条，我也不洗虾了，走近厨师身边笑着说:“大厨，我来学学怎么做面条汤。"吴大厨是大嫂家亲戚，大嫂喊他哥哥。六十岁的大厨戴着帽子，红光满面，很有精神气，看起来像是四十岁的人。“面条汤配料有:生姜，大蒜，麻辣鲜，榨菜，黄酒，味精，牯牛降辣酱。"吴大厨非常认真地说。看我认真样子，他又肯定地对我说:“只要跟着厨师看两天，就一定会学到几个菜。你是老师，学得快的。"自然，我边帮忙洗菜洗碗盘就边看大厨烧菜，大厨也不停地提醒我，“要烧鸡爪了，要烧鱼了，要烧中和汤了，要烧……"大厨认真地教我这教我那。
中午开席的火炮响过，大厅里摆放着四张八仙桌，每张八仙桌都坐了八个人。定亲的男女方当事人坐在上厅的左边桌子上位，陪坐着的是男方的弟弟妹妹小辈。上厅的右边桌子坐着的是男客，上位自然是青儿舅舅，姨夫、叔叔和姑爷则坐他周围。如今，乡村酒席坐位较随便些，不像从前那样要严格按亲属关系排位，但很多地方的酒桌上还是能看出亲属关系的。大姐用托盘(托盘可同时放两盘子菜)将厨房里每一道烧好的菜及时端上酒桌，酒桌上的人就吃到了冒着热气的菜，如中和汤、红烧鸡中翅、热锅鸡瓜、小炒猪干片、黄金鱼块、香菇炒香芹等。亲人聚在一起，吃着热热的菜，聊着暖暖的话，真热闹！
火炮响，中饭结束。大家帮忙收好饭桌清理好地面，饭桌就变成了麻将桌和扑克牌桌，大厅里就又热闹起来，很是喜庆。
厨房的人清理好盘子和碗筷，就又接着开始忙晚上的主餐了。吴大厨专注地烧着油炸鸡蛋调料的清虾，煎黄鱼，牛肉烧萝卜，排骨炖香药，煎排骨，小炒鸭胗，红烧鸡块等菜。大菜准备差不多时，吴大厨看看手表，告之厨房中帮忙的人，说时间已是下午三点多，可以准备冷盘了。办酒席的冷盘也是有讲究的，多是四个冷盘，也有八个十个的，具体决定几个冷盘及冷盘配什么，都由办酒的主家自己定。青儿定亲准备的是八个冷盘，分别是凤爪、猪耳朵、小金桔、糖果、西瓜、花生米、开心果和皮鸭蛋。
因有远路的亲人要晚上赶回家，故下午四点多定亲的正餐就开始了。定亲的重点一一包红包认亲，就在晚上的酒桌中。大家坐的桌位与中午差不多，长辈们或已结婚的表哥表姐口袋里早早就准备好了红包，红包多少没有规定但大家多是随风俗。吃饭中间，火炮再次响起，彩儿手托放有大红纸的摆放了装满白酒的八个小酒杯的托盘，青儿则手拿酒瓶，他们在男方一位长辈的带领下，走向每个酒桌一一敬酒。南方风俗是“外娚办酒，舅舅为大。”自然，彩儿先敬的是青儿舅舅。“舅舅好！”彩儿在带领人介绍完舅舅后，就马上甜甜地喊出舅舅好并向他敬酒，舅舅则端起酒杯爽快地喝下并向红色托盘中放入一个红包。同样，每个被敬酒的长者都如同舅舅一样。酒桌上敬酒其实就是认亲，女方喊出男方长者，男方长者给女方一个见面红包，就表示男女方互认了亲。男方父母给女方的认亲红包，不是酒桌上给的，大哥大嫂的红包是彩儿一进门时就给的。
其实定亲的仪式没有结束，这只是男方办的定亲酒，还有以下仪式。
当天喝好定亲酒，青儿送彩儿和他弟弟回家，约好第二天早上去接彩儿来家吃早茶，再和彩儿一起去她家送彩礼。(如果女方住的远，要在男方住一晚上。)
男方送女方家的定亲礼(彩礼)也叫篮钱(风俗)，用两个大篮子装着，上面盖着红色的大毛巾。彩礼一般是“六个六"，即鱼六斤，肉六斤，糕点六样，面条六斤，四瓶酒两条烟算一个六，鸡蛋六十个。彩礼必须是双数，图的是喜庆和吉利。另外，彩礼中还有准备的定亲喜糖是给女方发的，喜糖数量要保证女方所在村子里每户都发到位。送彩礼必须白天用扁担肩挑篮子过村，男青年还要遇人发烟，目的是让大家知道定亲，图的是个喜庆。
正月初七早上，喝罢早茶，爆竹响起时，大哥用扁担挑着装好的“六个六"彩礼的篮子，随青儿和彩儿去送彩礼了。中饭后，大哥挑着有彩儿家回礼的篮子与青儿回家了。大嫂说这叫回篮，篮里有面条和鸡蛋。回面条即常来常往意思，回鸡蛋即早生贵子意思，一般面条两包，鸡蛋30个，好事逢双，多少只是个意思，图的也是喜庆和吉利。
这样，双方互认了亲，定亲仪式才算结束，后面，就可以商议结婚事项了。
(2019年2月11日正月初七晚梅城)
