凉拌青瓜虽好，吃多了还是会腻味，于是琢磨着换点新鲜的吃法。因为是第一次尝试，所以会对整个过程做详细解说。

响油青瓜

一开始我还不知道什么是“响油”，特地去百度才知道，原来是油烧热后浇在食物上的那种做法，受教了。

主材：青瓜（有些人叫黄瓜）

辅料：干辣椒（或小米辣）、大蒜、油、盐、醋、酱油

做法：

        ①青瓜洗净，刨成一条一条的薄长片，卷好摆盘中。

        ②蒜切末，放醋、酱油、糖。

        ③起锅烧热油，干辣椒煸炒出香味。

        ④起锅，热油淋在码好的青瓜上，完成。

食后心得：

        新鲜青瓜多汁，带有清爽的味道；与煸炒过辣椒的香油结合，给唇舌一种层次丰富的享受——脆、香、鲜、爽。

          一点都不油腻！不油腻！不油腻！

          特别适合热天吃不下饭的人！真的！

推荐指数：五星

响油青瓜

脆香黄手卷

主材：青瓜、培根

辅料：千岛酱、牙签

做法：

        ①青瓜从中部切成两段，再对半，刨出长薄片，抹上千岛酱。

        ②锅放油，下培根煎熟，放在抹了千岛酱的青瓜上，卷好。

        ③用牙签或其他小工具串好摆盘。

食用心得：

        大概类似于数学中的递进关系，最外边是脆爽的青瓜，中间是千岛酱，最里层是咸香的培根。荤素搭配，吃着不累。

注意事项：
因为有牙签，食用过程中一定要注意。

推荐指数：四星半

脆香黄手卷

不得不感慨一下，夏天真是青瓜的天下。做法简单，还好看，最重要的是好吃！真想给它1001个赞。