龙井问茶

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在杭州,偶遇母校的小师妹。她问:你有没有特别想去的地方?愣了一下——这个美好的所在,倒没觉得哪一处是特别想去的。她说想去龙井看看,于是,某个闲暇的午后,和两个师妹相约去龙井。

杭州网约车特别方便,三个人打了个车,直接到龙井村。路程有点儿远,吹会儿空调睡着了,师妹低低惊叹——好漂亮的茶山!睁开眼,已盘山而下。

西湖龙井茶主要产于龙井村地带,龙井的茶不仅汇茶之色、香、味、形的四绝于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶的五名于一体。走访龙井茶文化已使龙井成为新西湖十景之一的著名景点。

下了车,我们信步走在村中,四处都是农家别墅,洁净精巧,师妹俏皮地摘了朵茶花,边捻动边吟诵《茶经》里的句子“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。……其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。”

往前走几步是一家茶庄,硕大的桌子,透明玻璃下是游动的锦锂,旁边有间制茶室,陈列的样品茶三至五千元不等。竹编的小簸箕里,扁平翠绿的龙井茶有序的一片挨着一片。龙井茶外形挺秀,色泽,素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称,驰名中外。

西湖龙井茶叶有狮、龙、云、虎、梅之别,以狮峰、龙井地之茶为最优,其中奥妙,唯有亲去龙井村品茗问茶方可悟出,因此就有了“龙井问茶”之趣说。

师妹是个嗜茶之人,此行专为寻访龙井茶山之精妙。另一个师妹是画油画的,也爱茶,一路上那双美目,顾盼着取景。我带了单反,一边记录美景,一边记录美人。

至山腰处,石围栏上赫然镌刻着“十八棵”三个字。传说乾隆皇帝曾到此,还亲自题“湖山第一佳”五个大字,并将过溪亭、涤心池、一片云、风篁岭、方圆庵、龙泓涧、神运石、翠峰阁定为龙井八景。乾隆下江南时采摘过的茶树共有十八棵,后人用心培养,称之为“十八棵御茶”,并作为贡品每年进奉朝廷,如今这十八棵御茶树依然生长于狮子峰原胡公庙旁。

顺着山道上去,碧嶂千绕,怪石林立,古木参天,松篁交翠,景色幽美。阳光从一树银杏上洒落下来,金灿灿爱煞人也。

宋时龙井已成为旅游胜地,诗人苏东坡常品茗吟诗于此,曾有“人言山佳水亦佳,下有万苦蛟龙潭”、“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”等诗句赞美。

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明人陈眉公作《试茶》诗:

龙井源头问子瞻,我亦生来半近禅,

泉从石出情宜冽,茶自峰生味更园;

此意偏于廉士得,之情那许俗只专,

蔡襄夙辩兰芽贵,不到兹山识不全。

龙井是杭州三大名泉之一,水质清洌甘美。又因相传龙井与海相通,海中有龙,因名“龙井”。

听闻龙井泉有一奇特之处。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大,因此地下水在下,地表水在上。用小棒搅动井水内泉水时,这是因为地面水和地下泉水相互冲撞,两种水质因比重和流速的差异所致。当地下泉水重新沉下去后,分水线渐渐缩小最终消失。这一奇异的自然现象,也让龙井更加神奇。

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从几处景点下来,师妹说想爬茶山看看地势,我也想在山上拍落日,四下打望一番,找了座至高的茶山,一路发足狂奔。我穿着长裙不方便,两个师妹便停下来教我如何给裙子打结。终于爬上山顶,发现相机居然对不了焦,手机也没电了,索性坐下来,静静的看落日。

师妹摘了两朵山茶,一朵放在杯子里,一朵给我,我将这白色花朵放入水杯中,握着水杯,淡绯的晚霞中,体味情来爽朗满天地的感受。两个师妹共饮一杯,一个烫了嘴,一个轻声安慰,轻浅的暮色中,这一幕格外爱人,真真是茶本有心,生于草木间,不求美而自美,无意佳乃大佳。

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