【原料】菜花250克，香菇15克。淀粉10克，鸡油10克，花生油15克，味精、葱段、姜片、精盐各适黄，鸡汤200克。
【做法】①将菜花洗净，切成小块，用开水焯透;小香菇洗净，待用。②锅内放花生油，烧热后放葱、姜煸出香味，再放入盐、鸡汤，味精，烧开后将葱、姜捞出，再将菜花、香菇分别码入锅内，用微火烧，稍入味后，淋入淀粉勾芡，再淋上鸡油即成。
【功效】此菜色鲜味美，清淡适。。动脉硬化及高血糖病患者食用有利于身体康复。
香菇炒菜花
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