在植物中，物候期的研究是对其季节性发育阶段的研究，尤其是叶片发育，开花结果以及果实的成熟。这些发展是由气候的季节性变化决定的。物候期的准确判断和识别是酿酒师和栽培师的必修课，是葡萄园管理的基础，对葡萄的产量与品质的控制具有非常重要的意义。修剪，灌溉，施肥，病虫害防治等都离不开对物候期的准确判断。
而在葡萄栽培学方面，不同的年代对葡萄物候期的解读划分有着不同的见解。其中，最常见的是Baggiolini在1952年划分的从A-P的共16个阶段量表以及在1977年提出的Eichhorn编码量表，从01- 47包括的22个物候阶段。最后在1990年，BBCH植物物候量表最终盛行，这是一个十进制代码（从00到100）。它的优点是为研究人员，技术人员和从业人员采用了一个统一的系统，用于统一编码所有单子叶和双子叶植物物种的物候相似的生长阶段，并促进了计算机的使用。其中，Baggolini所描述的阶段在实践中仍然非常广泛，与BBCH国际量表保持互通一致。
不同划分方式对应关系
接下来我将整理出的国际通用的最全面的葡萄物候期量表（照片品种，Pinot noir 和Gamaret）推送给各位看官，值得收藏\分享。
BBCH物候期量表
本章节完。
——毕淑敏《星光下的灵魂》
