以前，海参是平常人家吃不起的美味食材，现在海参已经走入普通人的家里，成为了一种很常见的食物，然而这些人吃海参的方法很简单，就是直接吃，那么海参真的不能做成美味的料理吗？
其实不是的，今天郝老板海参就给大家讲讲海参的美味做法，喜欢的可以看一看，自己在家里也可以尝试一下。
一、海参小豆腐
原料：海参、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉
做法：
1.海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末
2.开水下海参粒焯熟捞出（不要沾油），再焯熟芦笋丁捞出
3.锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤
4.放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅
5.卷心生菜去根洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
二、红烧海参
原料：葱姜、酒、水发海参、酱油、冰糖、盐、香油、味精、淀粉、胡椒粉
做法：
1.将葱洗净切段，与姜、酒搅拌，将海参放到热水中烫5分钟
2.将炒锅烧热，放入海参，在加入高汤，酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香
3.滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，拌匀后撒上胡椒粉
三、海参羊肉汤
原料：羊肉、水发海参、葱姜、胡椒粉、盐
做法：
1.羊肉洗净，切成小块，加适量水小火炖煮，煮至将熟
2.将海参切成小块或整只放入一起煮15分钟左右，加入姜末葱段、胡椒粉及盐即可。
四、海参排骨汤
原料：水发海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽
做法：
1.清水加葱姜，煮沸后焯海参和排骨
2.热油爆香葱姜蒜，放排骨和香菇炒出香味
3.加老抽、冰糖、清水，大火开后转小火30分钟
4.胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软
五、海参猪蹄汤
原料：水发海参、猪脚、葱姜蒜、料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤、大料
做法：
1.洗净食材，猪蹄切段下沸水焯透捞出
2.大料下入清汤锅内烧开，煮10分钟捞出备用，下葱姜蒜、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂
3.放海参烧开，加味精、胡椒粉，出锅前淋上香油即可。
海参的营养价值已经被大众所认可，其性温补，补而不燥，补而不腻，是强身健体、延缓衰老的佳品。
