健康减肥就是指吃正确的食物加上适量的运动。正确的饮食是核心，是根本，适量的运动是辅助，是锦上添花。
正确的食物就是指血糖指数低的食物，就是指吃进去以后不会让血糖快速升高的食物，就是指不会让血糖像过山车一样大起大落的食物。
所有食物的最后形式都是葡萄糖。正确的食物变为葡萄糖的过程匀速、平缓、细水长流、润物细无声，其消化、分解、吸收，不快不慢，节奏感好，收入和支出的平衡保持得好。不会分解得太快，吸收得太慢，而造成大量的冗余，成为脂肪堆积在腹部。也不会分解得太慢，跟不上吸收的速度，而得不到该有的能量，或因此饥饿不堪。
食物分两种，一种是好的食物，一种是坏的食物。
好食物的共同特点是原生态，纯朴，纯净，不虚头巴脑，不花枝招展，不神秘兮兮，看山是山，看水是水。
坏食物的共同特点是热闹，是《红楼梦》里“茄鲞”。
刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”凤姐果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”
凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”《红楼梦》
《红楼梦》里用的辅料都还是原生态，因为那时加工业还不发达，没有现代化的食品添加剂、防腐剂，没有随便一个包装袋上都写满的谷氨酸钠、丙三醇、单双甘油脂肪酸、D-异抗坏血酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠、甜蜜素、三氯蔗糖、纽甜、特丁基对二苯酚……当然还有熟悉的苏丹红、三聚氰酸、抗生素……
我们吃到的现代食物不只是食物，而是整个化工产业。
我们吃到的香的本香，没有阳光的味道。而是佐料的香、添加剂的香、化学产品的香，只有油烟机的味道。我们其实“已经走得太远而忘记了为什么出发”。
为什么出发？为什么吃东西？因为要获得营养，因为要身体健康，因为要活力四射，因为要生命有质量。而不是单纯炫耀性消费，不是吃得大腹便便，不是吃得步履蹒跚，不是吃成百病缠身，不是吃药胜过吃饭，不是吃成医院里的常客，不是吃成ICU病房里插满管子的怪物。
是做出改变的时候了。
一切由你决定。
2021-9-18
