240515关于日本/国内自炊(自己做饭)的选购用具思考

一个人在日本,或者在国内发达城市也好。忙的时候自然没时间做饭,总是在外面吃,国内则是叫外卖。

其实一个人做饭还是蛮不错的。 可以吃多点的蔬菜,而且会省一点钱。

作为准备可以思考一下怎么买厨房用具。

最简单的 推荐买一个不粘锅 24cm的即可。可以稍微深一点的方便炒蔬菜。

24cm不粘锅的考虑是因为:

1)太大收纳不方便,而且日常不会炒太多东西,用不着买大的。

2)不粘锅容易清洗,

3)日后搬家的时候可以选择丢掉。特别是对打工人来说。

在日本,基本买的都是大白菜,小松菜(こまつな),日本菠菜(ほうれん草),

一个人吃的话也足够了,偶尔煎煎肉也行。

喜欢吃肉的话,可以再买多一个铁盘做煎肉吃。一般在Aeon随手买一个小尺寸的即可。也建议24以下的。

国内的话,其实情况差不多,不过蔬菜款式不同,种类会比教多。

而大一点的铁锅,要仔细考虑,要是生活比较稳定,长期住一个地方或者有房人士,

买个稍大的铁锅(28/30)其实不错的,火候够,炒菜更加美味,而且学下怎么打理之后,其实也挺方便。

至于汤锅,一个人煮面,热快菜的,其实20cm以内都可以了。蒸个1,2个包子也足够。

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