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《孤独的美食家》《深夜食堂》等

日漫作品里出现的餐厅

都给人以无限的温暖之感

它们可能不大

但从菜品到心意都治愈感十足

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丼聖日膳

地址：武汉市江汉区江汉路万达广场B座20号

营业时间：11:00-22:00

「有哪些因素会促使你决定去这家餐厅用餐而非那家餐厅？」

「口味？服务？环境？有时甚至是某种难以名状综合性的愉悦感。」

这种愉悦感往往是来源于餐厅独特的气质，而气质往往源自于独特的设计

设计感不动声色地融入了食物、气味、灯光、氛围而形成一种特有气场

给人一种“这餐厅好懂我的心情啊，舍他其谁”的感受，有时哪怕需要排队也甘心等待

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从这个角度来看

在武汉，丼聖日膳绝对算是这一类餐厅

用二次元的表达方式可以说

它的气质里带着一股小确幸的治愈感

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几年前丼聖在江汉路小试牛刀，开了这间只容下数张桌椅的小店，最初名叫“丼聖时尚料理”，走的是简约温暖的原木小清新风。

出品有摆盘玲珑精致的汁烤鳗鱼，也有实惠大碗的牛舌饭，一人食、情侣约会、好友聚餐都挺不错，推出以来常看到大排长队的人气。

今年再去，发现店面大小没变，门头和空间设计却又摇身一变，让人眼前一亮。

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铜制的门头上写着“丼聖日膳”的新名字，显得低调又不失质感。

走进店内，吧台区也一改往日和风的木质材质，都换成了相呼应的铜制台面和搁板。

这种铜会随着时间的推移而氧化变色，这也正是时间走过的痕迹。

店家真是很用心呢，想和食客一起走过美味岁月。

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一长溜的吧台用餐区则是胡桃木材质，这里的座位总是很抢手，可以悠闲自在地面对面近距离观赏厨师们现场制作寿司等餐品的全过程。

餐厅里的几张餐桌椅也全部都换成了大气温润的胡桃木，配上设计感十足的铜制吊灯，带来满满的视觉美感和温暖感。

这就是设计带给空间的力量吧，还没开始吃东西，就对这里的出品增加了许多的期待。

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老食客都知道，胡麻豆腐、芥末章鱼、彩蝶卷、鳗鱼卷、盐烤大虾、秋刀鱼、汁烤鳗鱼等都是不可错过的丼聖经典菜。

店家将日式调料、食材加以一定的个性风格化烹饪，也非常注重细节。

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芥末章鱼

芥末章鱼，将刚出海的生章鱼切丁，配以秘制手工磨制的芥末调制而成，口感柔滑弹牙，芥末芳香。

秋刀鱼甘露煮

秋刀鱼甘露煮，带着梅子的清香的秋刀鱼，也是新鲜的口味。

鳗鱼柳川锅

鳗鱼柳川锅，产于江户时代的火锅料理，鳗鱼加了鸡蛋、牛蒡和味淋一起煮，类似亲子丼。鳗鱼的肥美滑嫩鲜美填充整个锅内，牛蒡和鸡蛋的使用又添加了日式风味。

芝士豆腐

除了招牌胡麻豆腐，新出品的芝士豆腐也可以一尝，芝士和豆腐的细腻清爽相融合，口味独特。

飞虫卷

青花鱼

彩蝶卷

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日料中你最中意哪款美食呢？

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采编 | 谈笑

编辑 | 张俍

设计 | 余艳君

图片 | 由受访对象提供

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