食伤

    吃到食伤!

    酸香脆爽的水腌菜拌油香酥肉,配以瞬间就能激活味觉细胞的油辣子,一碗光吃,第二碗用酸辣透着甜的汁儿拌点甄子饭,三两下胃里记刻下这一味,还要腾出空间食记一味又一味:

    那巴掌大小的一块块卤肉,肌理纹路经过酸的香的辣的浸润,或许还经历了蒿枝叶在黎塘火上的熏烤,酱香味里悠悠地飘来清晰的春秋地里植物的青草味;主角汽锅鸡,将所有的香锁在那一勺汤汁里,紧致细嫩的肉在你咬合肌上下咀嚼的过程里,方可释放它最本真的味;最是那腌鸭蛋,蛋黄只是本色中泛着青,全无高邮鸭蛋那般筷子一头插进去,红油就吱地一声冒出来的诱惑,蛋白也并不白如糯瓷,却不知那味叫你吃完一瓣又一瓣,看小帅爱吃,亲爹将余下的全倒进他碗里,立马又满上一盘;卤笋片,算不上席面的主菜,却能撩起你繁华世界走腻了到乡野田舍走一走的欲念,每一片土黄的笋片凝挂着肉汤卤水熬制的外衣,一口白饭一口笋,你能抑制住再来一碗的食欲吗?还有脆香的油煎牛刚巴,香气缭绕的粉蒸藕,凉拌五花肉,胡辣子鸡血汤,……细数间,牙骨舌底簌簌溢出的口水,荡漾出一缕又一缕酸香辣呛。

    看客不知,那猪肉出自菊孃一瓢菜食一瓢泔水喂养出来的老品种猪,鸡肉也是自家早许多时喂养的一大圈鸡烹饪而成,肥厚的藕片,是菊孃夫妇满腿泥从藕塘里抠出来洗出粉白色的肌肤后蒸制出的……嚼得菜根香,品得辛劳汗!更有菊孃女儿今儿出嫁,亲朋好友共祝愿:百年好合,幸福美满!

    返回入夜,又是痴友一家邀约至三江烤鱼,团团坐,侃侃谈!

      食伤一回又何妨!

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