素趣蔬来这家店新开不久，早就想去尝尝鲜了，不仅因为它是一家素食馆，还因为老板钱老大和主厨老姚是我的师父呀，必须捧场，没的说～
素趣蔬来在舜元天地一楼，一进入口就能看见了，很好找。装修小清新，亮亮堂堂的。
供应饮料、主食、小菜，早餐也有。这要是在附近上班早上打包个三明治，下午叫一杯饮料喝喝也是挺爽的。
中午人特别多，好不容易等吧台人少一点了赶紧凑上去拍照片。
出镜的这位是我以前在素食馆学习时候的同事，没想到这么多年过去她还是一眼就认出我来了，好开心～
店里特别干净，真是一个让人放心的地方呀。
墙上挂了个巨型手机，太有创意了，有一种想要扑上去点个赞的冲动。
点菜啦！
素趣蔬来定位在快餐，点一份主食就能吃饱，营养也不缺。
我本来想边看书边等餐，结果刚坐下来把书翻开，就给我端上来了，上菜速度相当给力。
我点的是麻辣香香香浓汤+面条，这名字起的，重要的事情说三遍嘛？是有夺香
萝卜汤是随餐送的，炖得特别入味呀，很适合冬天。
菜的配料有香菇、笋、素肉、木耳、青豆，还有一个没看出来是啥，总之拌一下呼噜呼噜吃得很过瘾就是了。
老板送了一个小凉菜，昆布拌虫草花，这就不是随餐送的了，这是鄙人特享的待遇。
我开过三年素食馆，之前完全是门外汉，所以特意到当时特别有名的一家素食餐厅打工学习了三个月，当时钱老大在那里做店长，主厨就是姚师傅。
他们两位听说我要开素食餐厅都特别支持，对我的问题有问必答，独家小窍门也给我传输了不少。后来我筹备自己餐厅时两位前辈也没少帮忙，真的很感谢！
钱老大是亲力亲为型。每天工作都是亲自冲到第一线去，带头干活，而且从收银、服务员，到传菜、洗碗，每个岗位都会去做。
这样的好处是对餐厅经营的每个细节都了如指掌，自己首先就是业务最好的员工，指导各个岗位的同事工作都会很专业，每个岗位间怎么配合也了然于心。那时前厅气氛总是很祥和，每个人都知道自己要做什么，很主动，没事了也会找一些清洁工作。
那时钱老大是几乎不需要做什么指导的，有时开个会提醒一下哪里需要注意的，要不就是讲一个管理故事，成天都是笑呵呵的，店里同事间都没红过脸。餐厅的客人也都脾气特别好，纠纷是从没发生过的。
后厨在姚师傅的带领下总是特别欢乐，工作的时候都不说话，配合特别默契，跟打仗一样。等空下来了就嘻嘻哈哈聊天，有时候干脆来个大合唱，歌声横贯各个档口，还真不跑调。
姚师傅是头灶，本来这个岗位很容易让人火气大，但他完全就像个笑面佛一样。有一次他跟我说自己以前脾气也特别大，后来就在炒菜的时候在旁边播放佛经，慢慢就好了。这真是太神奇了。
我在那里时生意铁别好，虽然累，但是每天都很开心，像过家家一样（好像不太恰当）。
店的本质是人，无论是金銮殿还是小茅屋，交给同样的人，磁场都是一样的。素食餐厅经营不易，希望素趣蔬来能一路高歌，欢笑相随。
附上地址，有空去坐坐吧～
上海市长宁区江苏路舜元天地一楼107-2室（地铁2号线江苏路一号口）
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