一、食材部分：
①关中三黄鸡（0.75kg左右）；
②粗海盐；
③食用盐；
④鲜大葱；
⑤生姜；
⑥嫩沙姜；
⑦白酒；
⑧菜籽油；
⑨芝麻油（or花生酱）；
⑩四川干辣椒；
⑩①大红袍干红花椒；
⑩②八角；
⑩③香叶；
⑩④桂皮；
⑩⑤玉米淀粉；
⑩⑥盐焗鸡粉（待选）；
二、耗材部分：
①鲜荷叶；
②竹笋纸；
③锡纸；
④牛皮纸；
⑤麻线；
⑥腰封；
⑦束口布袋；
⑧铸铁砂锅（or古陶砂锅）；
三、制作方法：
①所有腌鸡酱料按照比例混合粉碎机搅拌均匀，然后涂抹鸡身内外腌制5小时；
②炒盐（纯海盐）；
③大火焗制10分钟，改小火焗制50分钟，然后自然冷却致50度左右开始包装。
一只盐焗鸡品牌创始故事
