中国是美食大国,但说到中国的美食,最不能漏掉的就是火锅。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。
火锅的精彩之处并不只限于底料,而它真正的精髓便是蘸料,没有蘸料的火锅,是一顿没有灵魂的火锅。蘸料有很多种,每个人都会根据自己的口味去选择搭配。但是有一种蘸料,可谓是令人赞不绝口,那就是——香油碟。
香油碟蘸料主要是用香油和蒜蓉调制,不仅有蒜香还是有香油的醇厚绵柔感。香油也叫麻油,是芝麻油的简称。
香油碟蘸料中的香油具备润喉作用,能够降低涮制食材的辣度。香油碟对于香油的选择可谓是很讲究的。小编作为一个地道河南人,香油可是从小吃到大的。对于香油的选择,也是很严谨的。作为河南本地的知名香油品牌,菊凤香油真正做到了不掺假,健康营养,味道纯正,更重要的是香!
希望没有吃过香油碟的朋友们下次吃火锅一定要尝试一下,肯定会爱上它的。
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