对联释文：
身健却缘餐饭少，诗清都为饮茶多
何绍基书法对联“身健却缘餐饭少，诗清都为饮茶多”出自宋代诗人徐玑的《赠徐照》诗，原句为“身健却缘餐饭少，诗清都为饮茶多”，后被清代书法家何绍基以隶书书写，成为流传甚广的养生修养联。以下从书法艺术、对联内涵及文化意蕴三方面解析：
一、书法艺术：碑帖融合的典范
何绍基的书法以“以篆隶入行”著称，此联隶书作品体现了其典型风格：
笔法渊源：上承颜真卿雄浑笔意，下融汉碑方劲之姿，以“回腕高悬”执笔法制造出颤笔与涩笔效果，形成“屈铁枯藤”般的金石趣味。
结体特征：单字结构外拓宽博，通过篆籀绞转笔法增强内敛之势，如“缘”“饮”二字竖画取法《张迁碑》的方折，连带处又见颜体《争座位帖》的流动感。
章法布局：纵长联幅中字距疏朗，行距紧凑，形成“疏可走马，密不透风”的视觉节奏，款署“子贞何绍基”钤朱白二印，与正文呼应。
二、对联内涵：养生与修身的智慧
上联“身健却缘餐饭少”
强调节制饮食对健康的重要性，与中医“饮食有节”的养生原则相契合。清代袁枚联句“多寿只缘餐食少，不饱真是却病方”亦与此意相通。
下联“诗清都为饮茶多”
点明茶对文人雅趣的滋养，宋代以降，茶被视为“醒神益思”之物，卢仝《七碗茶歌》中“五碗肌骨清，六碗通仙灵”即此写照。
三、文化意蕴：文人生活的禅意追求
禅境寄托：原诗出自徐玑《赠徐照》，全诗表达接近禅境的超脱感，如“夜梦俱无世虑魔”“因随鹤步踏青莎”。
士大夫精神：何绍基作为晚清书法大家，其作品常融个人心境与文人雅趣，此联亦体现清代士大夫“外儒内隐”的生存智慧。
四、现代启示
养生价值：联中“餐饭少”与当代“轻食”理念不谋而合，“饮茶多”则契合茶文化对身心健康的推崇。
艺术传承：何绍基以一晚写107副对联的勤奋，印证了“学问贯注于书”的艺术主张，其作品至今为书法研习范本。
此联以简练笔墨勾勒出健康与文思的平衡之道，既是书法艺术的瑰宝，亦是中华养生文化的缩影。
何绍基，字子贞，号东洲，晚号蝯叟，别署东洲居士，湖南道洲人。道光十六年进士。于经学、诗文、词章、金石、史地均有造诣。书工四体，自成一家，世皆重之，为晚清书坛最有影响的书法家之一。
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