新式豆腐的3种核心做法,你绝对不知道!2020-03-18

味型:甜咸

配料:3.5cm豆腐,特制榴莲桃心,果香酱

食评:榴莲的臭味成分主要是挥发性极强的含硫化合物,但榴莲中含有水果的芳香化合物,能让你感觉近似奶酪的香气。“臭”和“香”和谐共存,就为“榴莲臭豆腐”带来大批死忠粉

味型:鲜辣

配料:3.5cm豆腐,秘制双椒酱,鲜虾仁,芝士

食评:虾的鲜,臭豆腐的臭,不能错过的鲜臭料理,先炸后烤,配以秘制双椒酱汁鲜虾的滑嫩,酥脆面包糠和芝士的绵润,口感层次交叠,回味无穷,仔细品味,第二块以酣畅下肚。被忠粉命名:明星臭豆腐。

味型:芝香

配料:3.5cm豆腐,芝士,甜辣酱汁

食评:清新的奶香、润滑的口感、迷人的酸甜。美味的芝士衍生出各种吃法,都让芝士控们欲罢不能。

味型:甜辣

配料:3.5cm白豆腐,甜辣酱汁

食评:豆腐外层的面包糠,配秘制甜辣酱汁,酥脆爽口,深受小朋友的喜爱。

味型:香辣

配料:3.5cm豆腐,文火鸡汤,秘制双椒酱,辣椒油,蒜蓉

食评:外脆里嫩,金玉其中,臭气熏天,娇皮嫩肉,外臭里香。浇上一勺文火鸡汤,撒上配菜小料,咬一口外酥里嫩,口齿流香。

类型:榴香豆花,椰香豆花,抹茶豆花,桂花豆花

味道:微甜

配料:榴莲果酱,鲜椰汁,抹茶,桂花蜜酱

食评:豆花细腻,温润,口感上既不缺乏Q弹绵实,又能有入口既化的感觉。香气四溢,加上特有的调料,等的搭配,使得豆花的口感更好,而且非常的解渴。

类型:榴香豆乳、椰香豆乳、抹茶豆乳、桂香豆乳

味型:微甜

配料:榴莲果酱、鲜椰汁、抹茶、桂花蜜酱

食评:从经营上讲,豆乳的蛋白质含量要高于豆浆;从制作过程来看,豆乳是发酵的食物,豆浆是在烹饪过程中煮熟的豆汁;从食用效果来看,豆浆喝多了容易胀气,豆乳更容易吸收。豆乳是大豆经研磨后萃取的乳状制品然后再添加各种辅料,如维生素。植物油、砂糖、奶粉等。豆乳属于饮料系列。

类型:古法纯正手工酿酸梅汤,樱花酵素茶,鲜茉莉酵素茶

味型:微甜

配料:乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖(酸梅汤),樱花酱,鲜茉莉酱、酵素(酵素茶)

食评:手工酿造饮料的口感是平时商店的普通饮料所不能比较的。闻着有一种清香,喝上一口,无论热饮还是常温,顺着食道进入到胃,用嘴呼出一口气或回味,都能有一种让人感觉嘴里依然存在清晰芳香的气味。而酵素本质上是一种酶,不仅能美容养颜,还能减肥塑身。

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