指导老师 姜婧姮 许庆林 化工学院通讯员 卢婉怡
夏日的湘潭县排头乡黄荆坪村，连片的辣椒地如绿色锦缎铺展在田间，红得发亮的辣椒挂满枝头，透着丰收的喜悦。7月7日，湘潭大学化工学院赴湘潭市湘潭县暑期社会实践团来到这里，在黄荆坪辣椒2号示范基地开启了一场充满乡土气息的实践调研，从田间采摘到农家午餐，再到入户走访，用脚步丈量乡村产业，用交流倾听民生需求。
在黄荆坪辣椒2号示范基地，管护负责人肖建平手持剪刀，向实践团成员示范采摘技巧。阳光下，实践团成员们跟着肖建平走进辣椒地。同学们弯腰穿梭在田垄间，指尖捏着辣椒轻轻一掰，“咔嚓”一声脆响，带着清香的红绿辣椒便落入竹篮。不一会儿，大家的额头渗出汗珠，竹篮却渐渐装满，田间回荡着欢声笑语。
临近中午，肖建平热情邀请实践团成员到家中做客。在肖建平家的厨房，实践团成员们参与备餐，热油滋滋作响，新鲜辣椒与五花肉下锅翻炒，瞬间香气四溢，一碗色泽红亮的辣椒炒肉端上桌，搭配刚出锅的米饭，让大家胃口大开。一顿充满烟火气的农家饭，不仅拉近了师生与村民的距离，更让实践团对辣椒产业有了更鲜活的认知。
午后的阳光依旧热烈，实践团兵分三路，围绕辣椒产业、食品安全认知与健康饮食，带着提前设计的调研问卷，走进黄荆坪村的家家户户。从烈日下的田间到凉爽的农家院落，实践团成员们用耐心的倾听和细致的记录，收集到充足有效调研数据。
夕阳西下，田埂上的辣椒在晚风中轻轻摇曳，仿佛在诉说着乡村振兴的蓬勃生机。这场始于黄荆坪村辣椒地的实践，是高校学子扎根大地、服务基层的生动缩影——当实验室的专业知识遇上田间地头的真实需求，当青春的活力融入乡村发展的脉搏，便会催生出助力产业提质、守护百姓安康的强大力量，为乡村振兴的宏伟蓝图增添一抹亮丽的青春色彩。
