狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。
今天我要给大家分享狼牙土豆的做法，与乐山的区别在于土豆切好后直接入开水焯熟，省去的油炸的步骤，没有过多油的摄入，食用更健康，想瘦的宝宝们快点做来吃吧！
准备食材：土豆 150g、白糖 5g、蚝油大约2勺、香醋 1勺、味极鲜酱油 1勺、香菜、鸡精、香油、油辣椒、白芝麻适量。
首先土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。切好后放入开水焯2-3分钟，待土豆条开始略带透明感时，沥水捞出备用。
接着香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺味极鲜酱油，半勺白糖，适量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的宝宝们根据自己的口味加入油辣椒哦。
然后将调好的料汁和香菜一起拌去土豆条中，拌均匀。
最后装盘撒上白芝麻即可。
土豆一定不要焯水太久，焯太久就没口感了。这道菜聚餐、酒局、家常便饭各种场景都适配，健康的无添加原料~可以当主食也可以当零食！制作简单快捷，而且饱腹感强，营养价值也很高，深受大家喜爱哦~
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