2019.12.18日19日工作总结

完成工作

一.路线:从酒店前往云南省呈贡区交通职业技术学院暖心活动扶持

二.问题反馈:

1.门店冰淇淋机把手螺丝掉落,打冰淇淋把手易滑落。

2.门店位于学校里,学校不允许商家发出的声音过大。

3.门店员工对热饮的温度掌控不到位,有时候很烫有时候过冷。

三.工作内容。

1.对门店进行两天的暖心活动扶持,每天的封杯量都还可以,新品珍珠奶茶卖的不错,基本达到目标,两天共卖出去大约2000杯珍珠奶茶,新品提升比还可以。让学校里面更多的学生都尝试到了新品奶茶的口感,未日后经营又吸收了一波人气。

2.门店有客人反应门店产品过烫,有时候有过冷,使得给客人的感知度不是很好,对此情况,对门店员工进行培训,收银人员一定要与客人沟通好是喝温热的还是热的,门店做餐人员在对产品进行做餐,刚配好的奶茶会热一点,要少加一点热水,在加点过滤水。一般情况下不要发生一口喝下去烫嘴的情况。

3.让老板去购买一个螺丝,加固把手,方便打冰淇淋。



图片发自简书App


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