红枣又称大枣、干枣、枣子等。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、维生素C以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
据史料记载，红枣是中国的传统名优特产。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。
《诗经》已有“八月剥枣”的记载，《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。枣作为药用也很早，《神农本草经》已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。
红枣性温、味甘，具有益气补血、健脾养胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高等有理想效果。
红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
补气养血
中国的草药书籍中记载，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。
产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原。
食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。
抗癌防高血压
红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷 。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。
美白祛斑
红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
延缓衰老
红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老。
若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪。晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。
红枣的食用禁忌：
①红枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制食量。
②不适合糖尿病患者吃；多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。
③湿盛或脘腹胀满者忌食；湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
④湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。有宿疾、食积、便秘者不宜多吃；痰热咳嗽患者不宜食用。
⑤枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。
红枣的食用方法有很多，炖、煨、煮均可。
介绍六种红枣常见吃法，健康养生口感佳，是养生爱好者养生的佳品！
红枣银耳汤：银耳适量，红枣10个，义乌老红糖或老冰糖适量。
红枣莲子汤：莲子30个，红枣10个，义乌老红糖或老冰糖适量。
红枣桂圆汤：桂圆25个，红枣10个，义乌老红糖适量。女子例假时最爱。
红枣排骨汤：排骨适量，红枣10个，义乌老红糖适量。女子例假时最爱。
红枣乌鸡汤：乌鸡炖汤时加入适量红枣，营养口感更佳.
红枣豆浆：磨豆浆时加入红枣10个，加老冰糖调味。
红枣是补气养血的佳品，同时又物美价廉，大家无需购买价格昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效！
