1.油烧至八成热，放入葱段，干辣椒，蒜瓣爆香
2.放入肉末翻炒至变色，
3.放入甜面酱适量入锅炒制，如果甜面酱颜色不深，可以炒糖上色。
4.加入适量水，烧开后，放三勺盐，两勺鸡精，适量酱油，稍微收汁后出锅。这里调料多给点，出锅后肉酱尝起来要偏咸，不然拌到面里面没味道了。
5.碱水面煮好后捞出，放入麻油拌匀。
6.将做好的炸酱拌入面中即可。
也可将黄瓜，胡萝卜切丝焯水后一起拌入面中。
图片发自简书App
图片发自简书App
炸酱面
最后编辑于 ：
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。
推荐阅读更多精彩内容
- 昨天给大家分享的美食是——“三丝肥牛手切面”，很受大家欢迎，在微信公众平台的后台，有几位朋友给我留言问我炸酱面怎么...
