此外,ß-胡萝卜素还是食物中维生素A的重要前体元素(因此它也被称为维生素A原,德文为Provitamin A),它会在人体内转化为维生素A。维生素A对眼睛好处多多,缺乏时会导致夜盲症。维生素A对皮肤与黏膜同样十分重要,它可以促进细胞生长、预防皮肤受损、促进伤口修复,还能提高皮肤免疫力。医学建议,每天食用1~2个胡萝卜即可满足维生素A的每日摄取量,同时摄入几滴食用油更有利于肠道吸收。
皮肤的秘密
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