既然喜欢茶,那你为什么不读《茶经》?

平时非常喜欢喝茶,因此去年将陆羽的《茶经》读了几遍,今天在这里,我想简单给大家分享一下我对《茶经》的看法,《茶经》为什么好?它到底好在哪里?

中国人,莫不饮茶;而古代言茶者,莫精于陆羽。

在中国古代历史上,其实在陆羽之前也有许多对茶的记载,但陆羽的《茶经》是第一部系统性的茶学专著。他分别从茶之源头、制茶工具、采制评鉴、煮茶器皿、煮茶、饮茶、茶事、茶出、茶略以及茶图等十个角度,完整系统地描述了茶的各个方面,将茶直接上升为了一种文化,并赋予茶深刻的审美内涵。

那么接下来,怀左将分别从文学角度和茶道文化角度来探讨一下《茶经》中所蕴含的审美意义。

一、从文学的角度来看

陆羽曾以“词艺卓异”而闻名,其在文学方面的造诣,也非常深厚。《茶经》一书,无论是结构系统的完整性,思想内容的深刻性,亦或者其语言、艺术价值等方面,都值得我们深入研究。

但凡是对写作的有研究的朋友,读《茶经》时,都可以发现其章法之严谨有序,语言之洗练精致,表述之质朴生动,可以透过文字,看出陆羽深厚的文学文字功底。

首先从结构系统来说,《茶经》从十个方面对茶进行系统论述,从茶的源流到最后的茶图,由浅入深,娓娓道来,既包括茶的种植加工艺术,也涉及茶的饮用烹煮等方面,是一部关于茶的系统性专著,其结构之严谨、文辞之缜密,后世众多茶书莫不能及。

其次,从思想内容方面来看,《茶经》一书的核心思想是“精行检德”。受中国传统儒家思想的影响,陆羽在对茶进行论述时自然地将茶的物理特质和传统儒家的精神品质结合起来,同时他又将佛家、道家思想揉于书中,因此将茶上升到了精神文化角度。

再次,《茶经》的语言质朴生动、简洁明快,没有繁复华丽的无用之词,全文质朴而有古意,历来受到人们的推崇。


其首篇便开宗明义:“茶者,南方之嘉木也。”这既是提纲挈领的高度概括之语,也是对茶作出的意义深远的赞美,“嘉木”之“嘉”,简单一字,便含有高度的善和美的意思。

再比如:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行检德之人。”这句是《茶经》一书的核心思想,短短十几个字,既写明了茶“味至寒”的特性,又用“精行检德”四字予人以观照,还为茶的人性化价值与人格化感应埋下了伏笔,为后人留下了巨大的想象空间。从这些细节都可以看出陆羽深厚文学功力和文字驾驭能力。

最后,再从艺术价值的角度,《茶经》之后,茶从此上升为一种文化标志,茶与艺术广为交融,具体有以茶入诗词,以茶入画,以茶入戏等等。同时,《茶经》在茶道思想、人文思想写作艺术等方面给后世以巨大的启发,在中国茶文化上,《茶经》是永远无法绕过的丰碑。

二、从茶道文化的角度

开门七件事:柴米油盐酱醋茶。千百年来,茶已经融入了中国生活的方方面面,深入各个阶层,既成为了我们生活的必需品,也形成了我国具有丰富内涵的茶文化。我们可以看到,茶文化是以茶为载体进而传播的文化,是茶与文化的有机融合。

茶文化作为饮茶活动过程中形成的文化特征,又包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。

1.茶之源头

《茶经》开篇指出“茶者,南方之嘉木也。”,又指出“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”这里,“嘉”和“精行检德”,给予茶人性观照,包含着丰富的文化内涵。茶本来是一种物质,而文化是人类特有的精神现象,茶带有文化,其实是我们人类将文化赋予在茶身上。

《茶经》第一章茶之源头就赋予茶文化意义,这本身就是一种移情现象,具有强烈的审美意义。

2.茶之品鉴

在写茶的评鉴方法时,陆羽分别从茶的色泽、外形和质感等几个方面,精确细致地讲述了茶的鉴别方法。这里需要大家看一下原文,从文字里,我们可以看出陆羽对茶的钟爱,其细腻的语言中处处透露着对茶细致入微的观察和他本人深厚的文化功底和写作功底。

3.茶之器皿

茶器是茶道的一部分,陆羽在《茶经》中多用具有文化内涵的名称来命名,例如,陆羽将储水的器皿称之为“水方”,将清洁茶器的刷子称为“札”,这其中都体现了丰富的文化审美意义。方,强调古人立人方正,而札则代表着古代的书简,是文化的象征。诸如此类,不胜枚举。

4.茶之烹煮

《茶经》中对于煮茶描述,可以算作最精彩的篇章,陆羽精心强调了煮茶的火候、煮茶所用火、用水、煮茶注意事项、茶汤等各个细节。

其中,他认为煮茶的火候是“若火干者,以气熟止。曰干者,以柔止。”他认为烧火要“其火用炭,次用劲薪。”而对于水的要求,更是提到了传统的“中和之美”的审美境界,从而将诉诸于感官的审美感知与诉之于理性的审美观念结合在一起。

5.其他方面

关于茶的饮用,陆羽主要强调适度和饮茶的九大禁忌。在茶史中,陆羽集结了自三皇炎帝神农氏至唐朝初年的历代茶人茶事,并在此提供了一个观念,那就是要研究茶的话,必须多方面多层次的研究关于其的一切事物。这些都是茶文化中审美内涵的具体显现。

综上所述,我们从文学和茶道文化两个角度探讨了《茶经》中所体现的审美内涵,对茶有兴趣的朋友,可以来具体看一看《茶经》。

谢谢大家的阅读~

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