猴年已经开始了，今天是2月24日，北半球回归日是2月24，这么说今天已是春天。可是天气恶劣，好比寒冬。俗话说，七九八九冰上走，九九百花开。
可是，料峭寒风胜严冬，对于南方人，取暖还得靠火盆。
家里现在经营着一个中餐馆，除我之外一大家子都靠馆子过活。幸得家里人对于餐饮颇有一番心得，馆子生意一直红火。开业至今快满四年了，四年中 这馆子可谓是挽家道中落，扶世宗颜面，救了我老猫家的大急呀。
至今记得馆子开业头一年，举家老少（父母，长兄二人，嫂子侄女三代整整七口人）过年期间坚持营业。店面位于密集的居住区，又依靠美食街的远名，更加之春节期间这条街的几十家馆子基本关完关尽了，可以想象那几天的生意有多火爆…那几天整个附近常住人口和外省过昆旅游的餐馆消费全靠我们这300多平米的馆子，所以每天高朋满座，络绎不绝，现在想想仍然觉得夸张至极，不可思议啊！！！
生意好满脸笑，生意爆好就笑不出来了…缘何？
因为当时餐馆里只留有2个工人，连上我们7人（错了，當時侄女还不到两岁，生意再忙，还得背着）所以应该是连上6人一共9人，就这么点人战斗。搞过餐饮的人都知道，小一些的餐馆一般生意9个人不够耍，更别说人山人海上下两层的三百多平近乎二十几张全是大桌的馆子了。
啧啧啧…当时只要一挨近饭点人就络绎不绝的来了，一会就满座。又是第一年没什么经验，没有优化措施提高效率，炒菜，传菜，上菜，收桌子上茶水，拿杯子加米饭结账打包…事情多入牛毛，加之人声鼎沸，楼上楼下一堆事。吃饭人多，战线冗长，有意识的时候被逼得快崩溃了，无意识的时候麻木着也要做大小事情。
幸
好
过年一仪，很多人都知道了我们家生意火爆，口味不错。万幸，口碑得以传开。
今天且收笔，明日再说何谓冬日里的一盆火啊哈哈哈
