早上在菜场意外买到了儿时夏天常吃的鸡头莲茎，勾起了我对童年生活的一些记忆。
曾记那时稻子快成熟时，大清早，姑姑带着我去村后的野池塘里采摘一种“野味”，我们那里人都称为“鸡头莲”。野池塘地处偏僻，要穿过3公里左右大片田野才能寻到。
我和姑姑行走在田埂上，微风拂过稻田，涌起层层金色的稻浪，似金发少女在乐曲中翩翩起舞，让人的心情也随着跳跃起来。那时的我，其实是比较喜欢跟去采摘鸡头莲的，这于我来说，不亚于一次有趣的探险。
我亦步亦趋地跟在姑姑身后，姑姑头戴草帽，手提一个大竹篮，肩扛一根长长的竹竿，竹竿末梢用绳子绑了一把割稻子用的大镰刀，镰刀在磨刀石上细细的磨砺了，刀锋锋利无比，在阳光的照耀下泛着白光。
半小时后，我们终于来到了目的地，野池塘不大，约40平方左右，水面上密密麻麻的铺满了浑身带刺的莲叶。莲叶大小不一，最大的直径有130厘米，最小的也有30厘米。莲叶上方星星点点冒出的花朵，有紫红色，也有白色的，花蕾上满身是刺，形状酷似鸡头，这也许就是它名叫“鸡头莲”的由来。
我们主要是采摘鸡头莲茎，茎部都是长在水下的，所以必须要用工具将鸡头莲根茎割断勾起。姑姑把竹篮放下，抄起大竹竿找准其中靠岸较近的大莲叶，慢慢往水下探，略微调整好方位，手上一用力，使劲一划拉，水面上的莲叶就沉到水中，接着连同茎叶，全部被镰刀勾住。姑姑使着巧劲，慢慢的往岸边拉，茎叶穿过铺在水面上的重重莲叶，终于被拉到了岸边。
鸡头莲最有特点的地方，就是满身是刺，不管是茎、叶子，还是果子上，都覆有尖利的刺，一不小心就有可能被尖刺刺破皮肉。姑姑再接再厉，复有勾起了好几株鸡头莲后，小心翼翼地把鸡头莲装进竹篮码好，便带着我快步赶回家。
到家后，我们就开始收拾起鸡头莲。鸡头莲一定要趁茎叶还没干枯的时候去皮，否则茎上带刺的皮附在上面，更难撕下来。我们一家人一齐忙活开了，姑姑干得最快，只见她三下五除二地把根茎的莲叶剪下，将刺皮分成四下，一条条一撕撕到底，不多功夫一根根滑溜溜，或紫红、或白灰的鸡头莲茎就完成了华丽的蜕变。
我有模有样地学着撕，可是总不能完美的将皮撕到底部，经常中途断开，少不得又得从中抠起刺皮复又撕，这样不免影响到其美观，也浪费了时间。待所有的鸡头莲茎撕好后，姑姑把满满一篓子的新鲜莲茎拿去厨房清洗，剩下的一地狼藉交给我收拾。
我发现缠绕在一堆刺皮中的几个鸡头果，丢了实在可惜。于是乎，我把它们用剪刀剪开，把里面的果粒一个个捡拾出来，居然装了一大盘。拿去水井旁冲洗掉附在果粒上面的软皮，就获得了一斤多像珍珠一样紫红紫红的鸡头果，这真是意外之喜。
中午，姑姑将鸡头莲茎连同五花肉，加入大蒜子、青椒大火小炒，就成了一道新鲜美味的农家蔬菜，吃起来可谓软糯鲜美，这是对我们辛勤劳动的最大犒赏。而我精心收拾出来的鸡头果，加上盐水在锅里炖煮，滤掉水后，就成了小孩子们最爱的零嘴，味道跟煮熟的嫩菱角差不多。
鸡头莲虽然浑身是刺，却全身是宝，其茎部、果子都有很高的食疗价值，常吃能提高身体免疫力。鸡头果又叫芡实，是一味很珍贵的中药，能益肾固精，补脾止泻，除湿止带。如今，童年常吃的鸡头莲在菜场很难寻觅到它的踪影。它给我带来的不仅是美味，还有童年的那段美好记忆和割舍不断的情结。
