今天充电了部分茶文化知识，因只是记录部分自己以前理解不深的知识点，没有记全面，所以笔记比较零散，见谅。
一、茶的起源与发展
1、茶的起源的含义：
植物：茶作为一种植物被发现
社会性起源：被人类发现和利用
中国是茶的起源地的证据
西南地区茶树类型丰富、数量多
生化成分特征表明起源于西南地区
茶的发音源于闽南语和厦门方言
中国利用茶最早、茶文化最为丰富；
茶最早的植物学命名意思为“中国的茶”
二、茶与国家
（1）茶是最典型的中国文化符号。
（2）茶叙—茶事外交的表现方式。
（3）“品茶品味品人生”—习近平
（4）深山出好茶，发展茶产业是精准扶贫、造血式扶贫的好手段
茶文化
（1）中国茶文化，建立在东方文化基础上。（东方文化含有德的成分，具有正能量；西方文化立足于中立的立场）
（2）茶文化的金字塔模式：茶习俗—茶制度—茶审美—茶哲思
茶文化的发展
魏晋南北朝时期：精神饮品，茶与儒释道融于一体
三国时期：孙吴：以茶代酒
茶与其他文化的结合
儒家：以茶养廉，提升个人道德修养
道家：以茶升清降浊，以养生进入仙风道骨的修炼
佛家：以茶禅定入静，明心见性
文学家：以茶激发文思
五、唐代茶文化
茶宠与陆羽的联系
僧人的推动（中间层面向上下推动）
宋代茶文化特点
玩茶—把茶玩出极致艺术
宋代出现三品类的茶：片茶（团饼茶）、散茶，花茶
茶技艺分化：精美到奢侈，民间散茶出现
茶礼仪：茶礼仪纵深向皇家和民间茶两端发展，市民茶文化兴起
七、茶的生物学特性
茶树的分类（按照叶片和树型）
茶叶的色泽变化
显毫是衡量茶叶优秀品质的一个特征
