中级评茶员五

‘2020年6月14日

第五次课

这堂课主要分析了茶叶的外形，听得有点昏

茶叶外形的鉴评要从形状，色泽，整碎，净度这个四个方面来分析。

形状要从外形和嫩度来分析

一、外形

二、嫩度

嫩度要从芽头的胖瘦，芽毫的多少，锋苗如何显不显？黄金片也就是鱼叶多少显不显来评判。

三、色泽

四、匀整度

五、净度

举例来描述

芽叶相连似燕尾，紧直；芽头稍肥，白毫略显，有鱼叶；黄绿透翠，较润；较匀整。

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